Como Fazer Trufa Vegana

Publicado em 9/7/2024 - 17h00
Por: Rafa Nery Rodrigues

Além de saborosas, essas trufas são visivelmente atraentes e podem ser servidas em qualquer ocasião especial ou como um mimo no dia a dia.

Como Fazer Trufa Vegana

Servir essas trufas é simples, e elas podem ser armazenadas na geladeira para manter sua textura perfeita.

Agora, vamos aprender a fazer trufa vegana saudável de forma prática e rápida.

Ingredientes

• 100g de frutas secas mistas
• 100g de nozes mistas
• 200g de leite de coco
• 100g de chocolate 80% cacau
• Uma pitada de sal

Modo de preparo

1. Adicione 100g de frutas secas e 100g de nozes mistas em um processador de alimentos e triture até ficar bem picado.
2. Em uma panela, aqueça 200g de leite de coco até começar a ferver.
3. Adicione 100g de chocolate 80% cacau ao leite de coco quente e misture até derreter completamente.
4. Combine a mistura de chocolate com as frutas secas e nozes trituradas. Adicione uma pitada de sal e misture bem.
5. Cubra a mistura com plástico filme e leve à geladeira até ficar firme o suficiente para enrolar.
6. Enrole a mistura em bolinhas do tamanho desejado e coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga. Deixe na geladeira por 20 minutos.
7. Derreta mais chocolate 80% cacau e mergulhe as trufas, retirando o excesso de chocolate. Deixe-as descansar sobre o papel manteiga até o chocolate endurecer.

Dicas Extras

• Use frutas secas e nozes de sua preferência para personalizar o sabor das trufas.
• Adicione especiarias como canela ou gengibre em pó para um toque extra de sabor.

Rendimento da Receita

Essa receita rende aproximadamente 20 trufas de tamanho médio.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de cerca de 1 hora, incluindo o tempo de resfriamento.

Dicas para Variar na Receita

Para variar na receita, você pode usar diferentes tipos de chocolate, como chocolate branco vegano ou chocolate com sabores. Experimente também adicionar raspas de laranja ou coco ralado à mistura para um sabor diferenciado.

Dúvidas Sobre a Receita

Como conservar as trufas veganas?

As trufas veganas devem ser armazenadas em um recipiente hermético na geladeira. Elas podem durar até uma semana quando bem armazenadas.

Posso usar outro tipo de leite vegetal?

Sim, você pode substituir o leite de coco por outro leite vegetal, como leite de amêndoas ou leite de aveia. No entanto, o leite de coco contribui para uma textura mais cremosa.

É possível fazer essa receita sem processador de alimentos?

Sim, você pode picar as frutas secas e nozes manualmente, mas certifique-se de que estejam bem trituradas para obter uma boa consistência.

Posso congelar as trufas?

Sim, as trufas podem ser congeladas por até três meses. Descongele-as na geladeira antes de servir.

Qual o tipo de chocolate ideal para essa receita?

O ideal é usar chocolate com 80% de cacau, pois tem menos açúcar e um sabor mais intenso, complementando bem os demais ingredientes.

Benefícios da Receita

O leite de coco é um dos ingredientes principais desta receita e oferece diversos benefícios para a saúde. Rico em gorduras saudáveis, ele ajuda na saciedade e pode contribuir para a saúde do coração. Além disso, o leite de coco é uma boa fonte de vitaminas e minerais essenciais.