Leite de Arroz Caseiro Fácil e Econômico: Receita com 4 Ingredientes
Se você está em busca de uma alternativa ao leite tradicional, seja por motivos de dieta, intolerância ou estilo de vida, essa receita é para você!
Compartilhe:
O leite de arroz é uma bebida leve e versátil, feita a partir de arroz cozido.
Leite de Arroz Caseiro Fácil e Econômico: Receita com 4 Ingredientes
Seu processo de preparo é simples e o resultado é um líquido cremoso, ideal para ser utilizado em receitas doces, salgadas ou para beber puro.
Ingredientes
- Arroz cru (1 xícara)
- Água filtrada (1 litro)
- Sal (1 colher de chá)
- Açúcar (2 colheres de chá)
Modo de Preparo
- Cozinhar o arroz : Em uma panela pequena, adicione o arroz e água suficiente para cobri-lo. Cozinhe por cerca de 15 minutos, até que o arroz fique al dente (ligeiramente cozido, mas ainda firme).
- Bater o arroz cozido : Escorra o arroz e transfira para um liquidificador. Adicione um litro de água filtrada.
- Adicione sal e açúcar : Junte o sal e o açúcar no liquidificador. Bata a mistura por aproximadamente dois minutos, até obter um líquido homogêneo.
- Filtrar o leite : Passe a mistura por um coador fino ou um coador de voal para remover os resíduos sólidos. Esse passo garante um leite de arroz suave e cremoso.
- Guardar e usar : Armazene o leite de arroz em uma jarra de vidro bem limpa e conserve na geladeira por até 4 dias.
Veja a Receita em Vídeo
Informação Nutricional
- Calorias : 43 kcal por 100 ml
- Carboidratos : 9 g por 100 ml
- Proteína : 0,5 g por 100 ml
- Gordura : 0,1 g por 100 ml
Rendimento e tempo total de preparo
Essa receita rende aproximadamente 1 litro de leite de arroz e leva cerca de 20 minutos para ser preparada.
Você sabia disso?
O leite de arroz é uma das alternativas mais leves aos leites de origem vegetal, sendo naturalmente isento de lactose e colesterol. Ele é uma escolha popular entre pessoas que seguem dietas veganas ou que têm restrições alimentares.
Dicas e Variações
Preparar correto
-se de não cozinhar demais o arroz Certifique-se de que o leite não fique com sabor amiláceo. Cozinhe só até ficar al dente.
Variação nos Ingredientes
Você pode adicionar essência de baunilha, canela em pau durante o cozimento, ou até mesmo experimentar diferentes tipos de arroz, como o integral ou o arbóreo, para um toque diferente.
Versão Saudável da Receita
Para uma versão mais saudável, substitua o açúcar orgânico por açúcar de coco ou agave. Isso reduzirá o índice glicêmico do leite de arroz.
Dá para vender essa receita?
Sim! O leite de arroz caseiro pode ser uma excelente opção de venda para quem busca alternativas ao leite animal. Ofereça embalagens de vidro e inclua instruções de uso.
Utensílios que facilitam o preparo
Um coador de voal é essencial para obter um leite bem liso. Caso não tenha, uma peneira fina também funciona.
Principais dúvidas sobre a receita
O leite de arroz precisa ser fervido depois de cozido?
Não é necessário ferver. O arroz é cozido antes de ser batido e coberto, garantindo que o leite fique pronto para consumo.
O leite de arroz é bom para quem tem intolerância à lactose?
Sim, ele é uma excelente alternativa, pois é naturalmente isento de lactose.
Posso fazer essa receita com arroz integral?
Pode sim! O arroz integral vai adicionar um leve sabor de nozes ao leite e aumentar o valor nutricional.
Por quanto tempo o leite de arroz caseiro dura na geladeira?
O leite de arroz pode ser conservado na geladeira por até 4 dias. Agite bem antes de usar, pois ele tende a separar.
Como posso usar o leite de arroz em receitas?
Você pode usá-lo em bolos, panquecas, vitaminas, molhos e até mesmo como base para bebidas achocolatadas.