Leite de Coco Caseiro: A Receita Fácil que Vai Substituir o Leite de Vaca!

Publicado em 16/9/2024 - 11h00
Por: Brenna Soares

O processo para fazer esse leite vegetal é simples e usa ingredientes que provavelmente você já tem em casa

Leite de Coco Caseiro: A Receita Fácil que Vai Substituir o Leite de Vaca!

A receita é de baixa dificuldade, e o resultado é um leite versátil que pode ser usado em várias culinárias. Vamos aprender a fazer?

Ingredientes

• Coco seco (1 unidade média, sem casca)
• Água morna (5 xícaras, cerca de 1,25 litros)
• Essência de baunilha (opcional, algumas gotas)
• Sal (opcional, uma pitada)

Modo de Preparação

1. Preparando o coco : Comece retirando a casca marrom do coco e cortando a polpa em alguns pequenos.
2. Batedor no liquidificador : Coloque os pedaços de coco no liquidificador e adicione 5 xícaras de água morna. Se desejar, adicione também algumas gotas de baunilha para um toque especial.
3. Bater até formar uma mistura orgânica : Bata a mistura em alta velocidade por 2 a 3 minutos até que o coco esteja completamente triturado e a mistura esteja cremosa.
4. Coar o leite : Usando um coador de pano ou um pano de prato limpo, coe o leite de coco, espremendo bem para retirar todo o líquido. Reserve o bagaço do coco, que pode ser utilizado em outras receitas.
5. Armazenar : Transfira o leite de coco para um vidro com tampa e leve à geladeira. Ele pode ser consumido puro, em receitas ou no café.

Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 100 kcal (por xícara)
• Carboidratos: 3g
• Gordura: 10g
• Proteína: 1g

Rendimento e tempo total de preparo

Esta receita rende aproximadamente 1 litro de leite de coco , e o tempo total de preparo é de 10 minutos .

Você sabia disso?

O leite de coco caseiro é livre de conservantes e aditivos, o que o torna uma opção mais saudável em comparação aos leites de coco industrializados. Além disso, ele pode ser usado tanto em doces saborosos quanto salgados.

Dicas e Variações

Preparar correto

Para garantir um leite mais saboroso, prefira usar água morna, o que ajuda a extrair melhor o óleo natural do coco.

Variação nos Ingredientes

Você pode adicionar especiarias como canela ou até mesmo cacau em pó para dar uma cara nova ao leite de coco. Experimente essas variações!

Versão Saudável da Receita

Para uma versão ainda mais saudável, evite a adição de baunilha ou sal e use apenas o coco e a água.

Dá para vender essa receita?

Sim! O leite de coco caseiro é um ótimo produto para vender, especialmente se você embalar em garrafas de vidro e garantir um bom tempo de conservação.

Utensílios que facilitam o preparo

Um bom liquidificador de alta potência e um copo de pano são essenciais para obter um leite de coco bem liso e sem pedaços de coco.

Principais dúvidas sobre a receita

Como conservar o leite de coco caseiro?

Guarde a geladeira em um recipiente hermético e consuma em até 5 dias.

Posso usar o bagaço do coco que sobrou?

Sim! O bagaço pode ser utilizado em bolos, tortas e até mesmo em granolas caseiras.

O leite de coco separa quando guardado?

Sim, é normal que o leite de coco caseiro separe em uma camada mais espessa e outra mais líquida. Basta agitar bem antes de consumir.

Dá para fazer essa receita com coco ralado?

Sim, mas o ideal é usar coco fresco ralado. O coco seco ralado pode ser utilizado, mas o sabor será menos intenso.

O leite de coco caseiro pode ser congelado?

Sim, ele pode ser congelado por até 3 meses. Para descongelar, basta deixar na geladeira de um dia para o outro.