Mousse de Maracujá Vegano: Cremoso, Natural e Fácil de Fazer!

Publicado em 10/9/2024 - 12h00
Por: Brenna Soares

Essa receita não leva leite condensado nem creme de leite, mas não se preocupe, o resultado final é cremoso e delicioso!

Mousse de Maracujá Vegano: Cremoso, Natural e Fácil de Fazer!

A melhor parte? A receita é tão fácil que até quem não tem muita prática na cozinha vai conseguir fazer.

Ingredientes

• Inhame cozido: 500g
• Suco de maracujá: 150 ml (feito com 3 maracujás, concentrado)
• Manga madura: 1 unidade (para adoçar naturalmente)
• Polpa de maracujá: para decorar (opcional)

Modo de Preparo

1. Cozinhe o inhame até que fique bem macio. Escorra e deixe esfriar.
2. No processador ou liquidificador, coloque o inhame cozido e bata até virar uma massa homogênea.
3. Adicione o suco de maracujá concentrado e continue batendo até que a mistura fique bem cremosa.
4. Corte a manga madura e adicione ao liquidificador. A manga vai ser a responsável por adoçar o mousse de forma natural.
5. Bata bem até que a mistura esteja sem pedaços e com uma textura bem lisa.
6. Transfira o mousse para uma travessa ou potinhos individuais.
7. Para decorar, coloque um pouco da polpa de maracujá por cima da mousse.
8. Leve à geladeira por, pelo menos, 2 horas ou até ficar bem firme e geladinho.

Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 250 kcal (por porção)
• Carboidratos: 30g
• Proteínas: 3g
• Gorduras: 2g
• Fibra: 5g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende aproximadamente 4 porções generosas. O tempo total de preparo é de cerca de 15 minutos, mais 2 horas de geladeira.

Você sabia disso?

O inhame, além de ser um ótimo espessante natural para o mousse, é rico em nutrientes como fibras e vitaminas, o que ajuda a melhorar o sistema imunológico e a digestão. É uma opção perfeita para quem quer uma sobremesa nutritiva e sem lactose.

Dicas e Variações

Preparo correto

Certifique-se de que o inhame esteja bem cozido e frio antes de bater. Isso garante que a textura fique perfeita e bem cremosa.

Variação nos Ingredientes

Se não tiver manga à mão, você pode substituir por banana bem madura ou até mesmo tâmaras hidratadas, que também dão uma ótima doçura natural ao mousse.

Versão Saudável da Receita

Essa receita já é naturalmente saudável, mas para quem quer um boost de fibras, dá para adicionar um pouco de chia ou linhaça ao mousse antes de bater.

Dá para Vender essa Receita?

Com certeza! Essa mousse tem uma apresentação linda, especialmente se feita em potinhos individuais. Coloque uma tampa e venda como sobremesa fresca e saudável!

Utensílios que facilitam o preparo

Um processador de alimentos potente é ideal para deixar o mousse super cremoso, mas um liquidificador de boa qualidade também faz o trabalho muito bem.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso usar suco de maracujá concentrado comprado?

Sim, você pode usar suco de maracujá concentrado industrializado, mas o natural dá um sabor mais fresco e intenso.

Preciso adoçar o mousse com açúcar?

Não! A manga madura já faz esse papel perfeitamente, deixando o mousse doce de forma natural.

Posso congelar a mousse?

Não recomendo congelar, pois a textura pode mudar. O ideal é consumir após gelar por algumas horas.

Quanto tempo a mousse dura na geladeira?

Ela pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias em um recipiente fechado.

Dá para fazer essa receita sem inhame?

O inhame é essencial para a textura do mousse, mas em outras variações veganas, o abacate ou o tofu sedoso podem ser utilizados.