Torta Vegana de Banana Sem Glúten: Receita Fácil e Deliciosa para Fazer em Casa!

Publicado em 26/10/2024 - 09h04
Por: Brenna Soares

Hoje você vai aprender a fazer essa delícia com ingredientes simples, e o melhor, sem complicação.

Torta Vegana de Banana Sem Glúten: Receita Fácil e Deliciosa para Fazer em Casa!

A base da torta é feita com farinha de aveia e arroz, e o recheio leva bananas maduras. Bora lá?

Ingredientes

• 1 xícara de farinha de aveia (120g)
• 1 xícara de farinha de arroz (120g)
• 1/4 de xícara de açúcar (50g)
• 1 pita de canela (opcional)
• 3 colheres de sopa de óleo vegetal
• 1/2 xícara de água (aproximadamente 120ml)
• 2 xícaras de leite vegetal (coco ou aveia) (480ml)
• 1/4 de xícara de açúcar (50g) (para o recheio)
• 2 colheres de sopa de amido de milho (20g)
• 2 bananas grandes maduras (amassadas)
• 1/2 xícara de leite vegetal (120ml) (para o chantilly vegano)
• 1/4 de xícara de açúcar (50g) (para chantilly)
• 1/2 colher de chá de emulsificante (2,5g)

Modo de Preparo

1. Preparo da massa:
   Em uma tigela, misture a farinha de aveia, a farinha de arroz, 1/4 de xícara de açúcar e a canela (se preferir). Adicione o óleo e vá adicionando água aos poucos, misturando até obter uma massa que forma uma bolinha sem grudar nas mãos.
2. Modelagem e massagem da massa:
   Pressione a massa em uma forma de fundo envolvente e faça furinhos com um garfo para evitar bolhas. Asse a massa no forno pré-aquecido a 180°C por 15 minutos, ou até começar a dourar.
3. Preparação do recheio:
   Em uma panela, mistura de leite vegetal, açúcar, amido de milho e bananas amassadas. Mexa bem até que o amido se dissolva completamente. Leve ao fogo médio, confundindo sempre até o creme absorver. Depois, bata o creme no liquidificador para obter uma textura lisa e leve à geladeira.
4. Preparo do chantilly vegano:
   Na batedeira, coloque o leite vegetal, 1/4 de xícara de açúcar e o emulsificante. Bata até formar um chantilly firme. Leve a geladeira para manter a consistência.
5. Montagem da torta:
   Com a massa e o recheio já frios, espalhe o creme sobre a massa assada. Cubra com o chantilly vegano e decore a gosto. Leve à geladeira por mais 1 hora antes de servir para manter tudo bem firme.

Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 300 kcal
• Carboidratos: 45g
• Proteína: 5g
• Gordura: 10g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa torta vegana de banana sem glúten rende aproximadamente 8 porções. O tempo total de preparação, incluindo a montagem e geladeira, é de 2 horas.

Você sabia disso?

A banana é rica em potássio, ajudando na regulação da pressão arterial e contribuindo para a saúde do coração. Além disso, essa fruta é excelente para adoçar naturalmente receitas veganas!

Dicas e Variações

Preparar correto

-se de não exagerar na água Certifique-se ao preparar uma massa. Adicione aos restantes para evitar que ela fique muito mole.

Variação nos Ingredientes

Você pode substituir a farinha de aveia por farinha de amêndoa ou outra farinha sem glúten da sua escolha. Para o leite vegetal, as amêndoas de soja ou soja também funcionam muito bem.

Versão Saudável da Receita

Troque o açúcar por adoçante culinário ou açúcar de coco, e o óleo por óleo de coco, para uma versão ainda mais nutritiva.

Dá para vender essa receita?

Com certeza! Essa torta é perfeita para incluir no seu cardápio de vendas. Decore com frutas frescas e ofereça como uma opção saudável e sem glúten.

Utensílios que facilitam o preparo

Use uma forma de fundo solicitada para facilitar na hora de desenformar uma torta. Além disso, um mixer ou liquidificador ajuda bastante para deixar o creme bem lisinho.

Principais dúvidas sobre a receita

Essa torta é totalmente vegana?

Sim, todos os ingredientes usados ​​são de origem vegetal.

Posso usar outro tipo de fruta no lugar da banana?

Sim, você pode substituir por maçã ou pêra cozida e amassada.

Posso congelar a torta?

Não é recomendado, pois o chantilly pode perder a consistência ao descongelar.

Quanto tempo dura na geladeira?

Ela pode ser conservada na geladeira por até 3 dias.

Preciso usar o emulsificante no chantilly?

Sim, ele é essencial para dar a consistência ao chantilly vegano.