Transforme o Brócolis em Estrela da Sua Mesa com Esta Omelete Deliciosa!

Publicado em 13/12/2024 - 11h05
Por: Brenna Soares

A estrela aqui é o brócolis, que, combinado com ovos e queijos deliciosos, resulta em uma omelete fofinha e cheia de sabor.

Transforme o Brócolis em Estrela da Sua Mesa com Esta Omelete Deliciosa!

É uma receita que cabe no café da manhã, no almoço ou até naquele jantar descomplicado. Vamos lá?

Ingredientes

• Brócolis (1/2 unidade grande ou cerca de 200g)
• Ovos (2 unidades)
• Requeijão cremoso (1 colher de sopa generosa, cerca de 30g)
• Queijo mussarela ralado (50g)
• Queijo parmesão ralado (30g)
• Pimenta-do-reino a gosto
• Pimenta limão (opcional, a gosto)
• Sal (uma pitadinha)
• Orégano (para finalizar)
• Azeite (para untar, se necessário)

Modo de Preparo

1. Preparar o brócolis:
   • Lave bem os brócolis e corte em pedaços pequenos.
   • Coloque água para ferver e despeje sobre os brócolis, deixando-o na água quente por 5 minutos. Se preferir, você pode utilizá-lo cru.
   • Triture o brócolis no liquidificador, processador ou pique finamente com uma faca.
2. Misture os ingredientes:
   • Em uma tigela, bata os ovos até ficarem levemente espumosos.
   • Adicione o brócolis triturado e misture bem.
   • Tempere com pimenta-do-reino, Lemon Pepper e uma pitada de sal.
   • Adicione o requeijão e misture até obter uma massa refrescante.
3. Cozinhe uma omelete:
   • Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo. Caso não seja antiaderente, unte-a levemente com azeite.
   • Despeje a mistura da omelete e espalhe uniformemente.
   • Tampe a frigideira e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos até firmar.
4. Adicione os queijos:
   • Vire uma omelete com cuidado para dourar o outro lado.
   • Coloque a mussarela e o parmesão por cima, tampe novamente e deixe o queijo derreter.
5. Finalizar:
   • Salpique orégano (ou outros temperos de sua preferência) e sirva quente.

Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 220 kcal
• Carboidratos: 5g
• Proteína: 15g
• Gorduras: 15g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende 1 omelete grande ou 2 porções individuais e leva cerca de 20 minutos para ficar pronto.

Você sabia disso?

O brócolis é um dos vegetais mais nutritivos que existem! Ele é rico em vitamina C, fibras e antioxidantes, sendo um aliado incrível para a saúde.

Dicas e Variações

Preparar correto

Cozinhar em fogo baixo certifique-se de usar uma frigideira com tampa. Isso ajuda a cozinhar uma omelete de maneira uniforme e evita que queime.

Variação nos Ingredientes

Experimente substituir o requeijão por creme de leite ou cream cheese, e os queijos podem ser trocados por cheddar, provolone ou até ricota.

Versão Saudável da Receita

Use requeijão light, queijo e adição de claras magras para reduzir gorduras e calorias.

Dá para vender essa receita?

Com certeza! Prepare em tamanhos individuais e ofereça como uma opção saudável de lanche ou refeição rápida.

Utensílios que facilitam o preparo

Um processador de alimentos ou batedeira agiliza o preparo dos brócolis, e uma frigideira antiaderente de qualidade é indispensável.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso usar outro vegetal no lugar do brócolis?

Sim, você pode usar espinafre, couve-flor ou abobrinha ralada como alternativa.

A omelete pode ser congelada?

Pode! Depois de pronto e frio, embale em papel filme e congele por até 1 mês.

Dá para fazer no forno?

Sim, asse em uma forma untada a 180°C por cerca de 20 minutos.

Posso adicionar carne ou outros recheios?

Claro! Frango desfiado, atum ou presunto combina muito bem.

A receita é sem glúten?

Sim, todos os ingredientes usados ​​são naturalmente sem glúten.