Bolo de Mandioca Fofinho com Coco: Fácil e Saboroso
Ei, pessoal! Espero que estejam bem! Hoje eu trago uma receita especial de Bolo de Mandioca .
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O bolo de mandioca é cremoso por dentro, crocante por fora, e tem aquele sabor delicioso de coco que combina super bem com a mandioca.
Bolo de Mandioca Fofinho com Coco: Fácil e Saboroso
E, claro, vamos fazer isso de forma simples, com ingredientes simples de encontrar.
Ingredientes
- 3 ovos
- 500g de mandioca crua ralada
- 1 ½ xícara de açúcar
- 1 xícara de coco ralado seco
- 2 colheres de sopa de margarina
- 200ml de leite de coco
Modo de Preparo
- Numa tigela grande, coloque o açúcar, os ovos e a margarina. Misture bem com a ajuda de um fuê até ficar homogêneo.
- Adicione o coco ralado seco e o leite de coco, mexa até integrar tudo.
- Aos poucos, a mandioca crua ralada, misturando bem até que a massa fique uniforme.
- Unte e enfarinhe uma forma com 21 cm de largura e 7 cm de altura. Fornece a massa uniformemente na forma.
- Leve o forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 50 minutos, ou até que o bolo fique dourado por cima.
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar. Sirva de manhã ou frio, conforme sua preferência.
Veja a Receita em Vídeo
Informação Nutricional
- Calorias : 250 kcal por fatia
- Carboidratos : 35g
- Proteínas : 5g
- Gorduras : 10g
Rendimento e tempo total de preparo
Essa receita rende 12 porções e o tempo total de preparo é de aproximadamente 1 hora, incluindo o tempo de forno.
Você sabia disso?
A mandioca, também conhecida como aipim ou macaxeira, é um ingrediente tradicional da culinária brasileira, especialmente no norte e nordeste. Rica em carboidratos, ela é uma excelente fonte de energia!
Dicas e Variações
Preparar correto
Para garantir que a massa fique hidratada, rale a mandioca na parte mais grossa do ralador. Isso ajuda a dar a textura certa ao bolo e evita que ele fique pesado demais.
Variação nos Ingredientes
Se quiser dar um toque diferente ao bolo, substitua o coco ralado seco por coco fresco. Isso traz ainda mais sabor e deixa o bolo ainda mais úmido.
Versão Saudável da Receita
Para uma versão mais leve, você pode trocar o açúcar por adoçante culinário e usar margarina light. O bolo se tornará mais saudável, mas com o mesmo sabor delicioso.
Dá para vender essa receita?
Sim! Esse bolo de mandioca é ótimo para vender. Ele tem uma boa durabilidade e, por ser uma receita tradicional e cheia de sabor, agrada diversos tipos de público.
Utensílios que facilitam o preparo
O ralador é um item essencial nessa receita. Usar um bom ralador facilita muito o processo de ralar a mandioca. Além disso, um fuê ajuda a misturar os ingredientes com facilidade.
Principais dúvidas sobre a receita
Preciso cozinhar uma mandioca antes de usar na receita?
Não. A mandioca é usada crua e ralada, o que dá uma textura cremosa ao bolo.
Posso substituir o leite de coco?
Sim, você pode usar leite comum ou leite vegetal, mas o leite de coco dá um sabor mais autêntico ao bolo.
Esse bolo pode ser congelado?
Sim, você pode congelar o bolo depois de pronto. Ele se conserva bem por até 3 meses no freezer.
Preciso usar margarina ou posso substituir?
Pode substituir a manteiga, mas a margarina deixa uma massa mais leve.
O que faço se o bolo não dourar por cima?
Se o bolo não dourar, aumente a temperatura do forno nos últimos minutos ou use a função grill, se o seu forno tiver.
