Pavê de Ninho com Morango: Receita Cremosa e Fácil

Publicado em 24/10/2024 - 15h01
Por: Rafa Nery Rodrigues

Faça um Pavê de Ninho com Morango irresistível! Receita fácil, cremosa e cheia de sabor, com camadas de creme e geleia.

Pavê de Ninho com Morango: Receita Cremosa e Fácil

Oi pessoal! Hoje vou te mostrar como fazer um delicioso pavê de Ninho com morango. Essa sobremesa é prática e combina cremosidade com o toque especial do morango.

A receita é perfeita para quem adora sobremesas fáceis de preparar. Com ingredientes simples e um passo a passo bem direto, você vai arrasar na cozinha!

Ingredientes

• 2 caixas de creme de leite (400g)
• 1 lata de leite condensado (395g)
• 4 colheres de sopa de leite Ninho (leite em pó)
• 200 ml de chantilly batido
• 1 xícara de geleia de morango caseira (ou comprada pronta)
• 1 pacote de biscoitos champanhe (180g)
• 1/2 xícara de leite para molhar os biscoitos
• Morangos frescos para decorar (a gosto)
• Leite Ninho para finalizar (a gosto)

Como Fazer Pavê de Ninho com Morango | Modo de Preparo

1. Prepare o Recheio de Ninho: Em uma panela, misture o creme de leite, o leite condensado e o leite Ninho. Com o fogo desligado, mexa bem até dissolver o leite em pó.
2. Cozinhe o Recheio: Ligue o fogo em temperatura baixa e mexa continuamente para evitar que queime. Cozinhe por cerca de 15 a 20 minutos, até obter um creme espesso e cremoso.
3. Deixe Esfriar: Transfira o creme para um refratário e deixe esfriar completamente. Você pode acelerar o processo colocando o creme na geladeira.
4. Incorpore o Chantilly: Bata 200 ml de chantilly até atingir ponto firme. Misture delicadamente com o creme de Ninho já frio, garantindo uma textura leve e cremosa.
5. Monte o Pavê: Em um refratário, coloque uma camada do creme de Ninho. Molhe os biscoitos no leite e disponha uma camada sobre o creme. Em seguida, adicione uma camada de geleia de morango. Repita o processo até preencher a forma.
6. Finalização: Finalize com uma camada de creme de Ninho, polvilhe leite Ninho por cima e decore com morangos frescos. Leve para a geladeira por no mínimo 2 horas antes de servir.

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 350 kcal por porção
• Carboidratos: 45g
• Proteínas: 6g
• Gorduras: 15g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende cerca de 8 porções generosas. O tempo total de preparo, incluindo a montagem e refrigeração, é de aproximadamente 2 horas e 30 minutos.

Você sabia disso?

O pavê é uma sobremesa clássica francesa que ganhou uma infinidade de versões aqui no Brasil. O nome vem de “pavé”, que significa “calçada”, remetendo às camadas da receita!

Dicas e Variações

Preparo correto

Para garantir um creme perfeito, mantenha sempre o fogo baixo e mexa constantemente. Isso evita que o creme de leite em pó queime.

Variação nos Ingredientes

Não tem biscoitos champanhe? Pode usar biscoito maisena ou até fatias de bolo simples, criando novas texturas para o pavê.

Versão Saudável da Receita

Troque o leite condensado por leite condensado diet e opte por chantilly light. Assim, você reduz um pouco o teor de açúcar e calorias.

Dá para Vender essa Receita?

Sim! Faça porções individuais em potinhos e venda como sobremesa de festa ou em pequenas lanchonetes. É uma opção prática e que agrada bastante.

Utensílios que facilitam o preparo

Uma espátula de silicone é ótima para mexer o creme na panela sem raspar. E para bater o chantilly, uma batedeira elétrica agiliza o processo.

Principais dúvidas sobre a receita

1. Como deixar o creme de Ninho bem cremoso?

O segredo é mexer constantemente em fogo baixo para evitar grudar na panela e criar uma textura homogênea.

2. Posso usar outra fruta no lugar do morango?

Sim! Você pode usar uvas, pêssegos em calda ou até fazer uma geleia de frutas vermelhas para diversificar.

3. Quanto tempo o pavê precisa ficar na geladeira?

O ideal é refrigerar por no mínimo 2 horas para que o pavê fique bem firme e geladinho.

4. Dá para congelar o pavê de Ninho?

Congelar pode alterar a textura do creme. É melhor consumir fresco, mas se precisar, congele por até 1 mês em potes herméticos.

5. O que fazer se o creme de Ninho queimar?

Se o creme queimar, infelizmente ele fica com um gosto amargo. O melhor é descartar e começar novamente.