Receita Fácil e Saudável de Omelete Recheada com Ricota

Publicado em 26/10/2024 - 16h02
Por: Rafa Nery Rodrigues

Omelete recheada com ricota: receita fácil e rápida para refeições saudáveis. Aprenda como preparar esse prato leve e saboroso!

Receita Fácil e Saudável de Omelete Recheada com Ricota

Oi gente! Hoje eu trago uma receita prática e deliciosa para deixar seu almoço ou jantar mais saudável: Omelete Recheada com Ricota.

Essa receita é super fácil, feita com poucos ingredientes e o resultado é leve e saboroso. Uma ótima opção para quem busca uma refeição nutritiva sem complicação.

Ingredientes

• 2 ovos
• 1 cenoura cozida (100g) ou crua, se preferir
• 1 colher de sopa de linhaça marrom
• 1 colher de sopa de cebola picada (15g)
• 1 dente de alho picado
• Sal de ervas e pimenta a gosto
• 100g de ricota caseira temperada com salsinha e sal
• 1 tomate cortado em rodelas
• 1 colher de chá de óleo de coco para untar (5g)

Como Fazer Receita Fácil e Saudável de Omelete Recheada com Ricota | Modo de Preparo

1. Prepare a mistura da omelete: No liquidificador, bata os ovos, a cenoura cozida, a cebola, o alho, o sal de ervas e a pimenta. Se precisar, adicione um pouco de água para facilitar.
2. Unte a frigideira: Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte-a com óleo de coco. Espalhe o óleo com a ajuda de um pincel.
3. Cozinhe a omelete: Despeje a mistura na frigideira aquecida. Espalhe uniformemente e tampe para cozinhar mais rápido. Abaixe o fogo para médio-baixo.
4. Adicione a linhaça: Coloque a linhaça marrom por cima da omelete enquanto ela cozinha. Isso mantém a crocância e aproveita melhor seus benefícios.
5. Verifique a base: Use uma espátula para verificar se a base da omelete está firme. Quando estiver bem firme, adicione o recheio de ricota e rodelas de tomate.
6. Feche a omelete: Com a ajuda de duas espátulas, dobre a omelete ao meio com cuidado para não quebrar. Mantenha em fogo baixo, tampada, por cerca de 2 minutos de cada lado.
7. Finalize e sirva: Desligue o fogo e transfira a omelete para um prato. Sirva com uma salada verde e decore com salsinha picada, se desejar.

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 250 kcal (porção individual)
• Carboidratos: 8g
• Proteínas: 18g
• Gorduras: 15g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende 2 porções generosas e leva aproximadamente 15 minutos para ser preparada, do início ao fim.

Você sabia disso?

A linhaça é uma ótima fonte de fibras e ácidos graxos ômega-3, que ajudam a melhorar a digestão e contribuem para a saúde do coração.

Dicas e Variações

Preparo correto

Certifique-se de cozinhar a omelete em fogo baixo para evitar que queime e fique crua no meio. Use uma tampa para acelerar o cozimento.

Variação nos Ingredientes

Experimente adicionar outros vegetais ao recheio, como espinafre ou abobrinha ralada. Fica delicioso e adiciona mais nutrientes!

Versão Saudável da Receita

Troque a ricota por tofu temperado para uma versão vegana ou utilize queijo cottage para reduzir o teor de gordura.

Dá para Vender essa Receita?

Sim! Você pode preparar porções individuais e vendê-las como uma opção saudável de almoço ou lanche. É uma excelente receita para marmitas fit.

Utensílios que facilitam o preparo

Uma boa frigideira antiaderente e um pincel de silicone para untar ajudam a deixar a receita perfeita e sem grudar.

Principais dúvidas sobre a receita

Como fazer a omelete não grudar na frigideira?

Use uma frigideira antiaderente e unte com um pouco de óleo de coco ou azeite, espalhando bem com um pincel.

Posso congelar a omelete recheada?

Sim, você pode congelar a omelete já pronta, mas sem recheio. Recheie apenas após descongelar e aquecer.

Como variar o recheio da omelete?

Você pode usar frango desfiado, atum, carne moída ou até legumes refogados para variar o recheio.

A receita pode ser feita sem óleo?

Sim, se sua frigideira for antiaderente de qualidade, é possível preparar sem óleo, mas é importante monitorar a temperatura para não grudar.

Posso fazer a omelete no forno?

Sim, basta colocar a mistura em uma forma untada e levar ao forno a 180°C por cerca de 20 minutos ou até dourar.