sobremesa Gelada de Coco e Chocolate em Camadas

Publicado em 14/11/2024 - 18h04
Por: Rafa Nery Rodrigues

Receita de sobremesa gelada de coco e chocolate em camadas. Fácil de fazer e perfeita para refrescar o seu dia com sabor e simplicidade.

sobremesa Gelada de Coco e Chocolate em Camadas

Olá, seja bem-vindo à receita de hoje! Vamos aprender a fazer uma deliciosa e prática sobremesa gelada de coco e chocolate em camadas, com um preparo rápido e sem complicações. Não precisa de liquidificador nem fogão: basta misturar, gelar e saborear! A combinação do coco com o chocolate cria um contraste perfeito, ideal para refrescar e adoçar o dia.

Ingredientes

• Leite condensado (2 caixinhas de 395 g cada)
• Leite de coco (200 ml)
• Gelatina incolor e sem sabor (2 pacotes de 12 g cada)
• Creme de leite (1 caixinha de 200 g)
• Chocolate em pó (ou achocolatado, 4 colheres de sopa)
• Coco ralado (para decorar, a gosto)

Como Fazer Sobremesa Gelada de Coco e Chocolate em Camadas

1. Primeira camada: Em uma tigela, coloque uma caixinha de leite condensado e adicione o leite de coco. Hidrate e dissolva um pacote de gelatina incolor conforme as instruções da embalagem e misture com os ingredientes até ficar homogêneo.
2. Distribuição: Divida essa mistura entre copinhos descartáveis, preenchendo apenas metade de cada um. Leve à geladeira por aproximadamente 40 minutos para que a primeira camada ganhe consistência.
3. Segunda camada: Em outra tigela, coloque o restante do leite condensado e adicione o creme de leite e o chocolate em pó. Misture até ficar homogêneo. Hidrate e dissolva o segundo pacote de gelatina incolor, acrescentando à mistura de chocolate.
4. Finalização: Complete os copinhos com essa segunda camada de chocolate e leve novamente à geladeira por mais 40 minutos, até que também esteja firme.
5. Decoração: Retire da geladeira e finalize com um pouco de coco ralado por cima de cada copinho antes de servir.

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 340 kcal por porção
• Carboidratos: 25 g
• Proteínas: 4 g
• Gorduras: 15 g

Rendimento e tempo total de preparo

Rende aproximadamente 6 porções, com um tempo de preparo total de 1 hora e 30 minutos, incluindo o tempo de geladeira.

Você sabia disso?

A mistura de coco com chocolate é clássica em várias sobremesas brasileiras. Esse contraste vem da influência de doces europeus e adaptações tropicais feitas no Brasil!

Dicas e Variações

Preparo correto

Certifique-se de dissolver completamente a gelatina para garantir uma textura homogênea e firme nas camadas.

Variação nos Ingredientes

Experimente substituir o chocolate em pó por cacau em pó para uma versão com sabor mais intenso e menos açúcar.

Versão Saudável da Receita

Troque o leite condensado e o creme de leite por versões zero açúcar e use chocolate 70% cacau.

Dá para Vender essa Receita?

Sim! Faça em potinhos de vidro ou copos decorativos para dar um visual mais atrativo e valorizar o produto.

Utensílios que facilitam o preparo

Usar tigelas de vidro facilita na hora de observar a mistura e medir a homogeneidade, além de serem fáceis de limpar.

Principais dúvidas sobre a receita

1. Posso fazer essa sobremesa em uma travessa única?

Sim, você pode usar uma travessa grande e fazer camadas maiores. Apenas ajuste o tempo de geladeira para garantir que a consistência seja uniforme.

2. Dá para substituir a gelatina incolor por agar-agar?

Sim, mas use uma quantidade menor, pois o agar-agar é mais forte e firma em temperaturas mais baixas.

3. Posso usar leite de coco caseiro?

Sim, mas o leite de coco caseiro costuma ser mais líquido. Considere ajustar a quantidade para manter a consistência.

4. É possível substituir o chocolate em pó por outro ingrediente?

Sim! Você pode usar cacau em pó para uma versão menos doce ou até mesmo café solúvel para um toque de café.

5. A sobremesa pode ser congelada?

Não é recomendado, pois a textura da gelatina muda após o congelamento e descongelamento.