Um Sabor que Não Sai da Memória: Aprenda Como Fazer o Bolo de Rapadura
Chega mais que hoje a receita é aquele bolo que faz sucesso: Bolo de Rapadura! Simples, fácil e com ingredientes que aquele dá toque único.
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Esse bolo leva rapadura derretida para formar uma calda deliciosa que é misturada à massa.
Um Sabor que Não Sai da Memória: Aprenda Como Fazer o Bolo de Rapadura
O preparo é direto e não exige habilidades complicadas, mas o sabor? Ah, esse é de arrancar elogios!
Ingredientes
- 150 ml de água
- 1 xícara (200 ml) de rapadura ralada ou cortada em pedaços pequenos
- 4 ovos inteiros
- 1 xícara (200 ml) de margarina ou manteiga
- 2 xícaras (240 g) de farinha de trigo
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de sopa de fermento químico para bolo
- Margarina e farinha para untar a forma
Modo de Preparo
- Preparar uma calda de rapadura :
- Em uma panela, coloque a água e a rapadura. Leve ao fogo médio e mexa até a rapadura se dissolver completamente, formando uma calda. Reserva.
- Misture os ovos e a margarina :
- Em uma tigela, bata os ovos com a margarina por cerca de 2 minutos, até obter uma mistura aquosa.
- Adicione a farinha :
- Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando bem para evitar grumos.
- Incorporar uma calda de rapadura :
- Adicione metade da calda ainda quente à massa, misture bem e, em sequência, o restante. Mexa até que a massa fique lisa e uniforme.
- Aromatizar e finalizar uma massa :
- Coloque a canela em pó e o fermento químico, misturando delicadamente até incorporar.
- Prepare um formulário :
- Unte uma forma com margarina e polvilhe farinha. Fornece a massa uniformemente.
- Asse o bolo :
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até que o bolo passe no teste do palito.
- Espere esfriar e sirva :
- Retire do forno, aguarde esfriar um pouco, desenforme e aproveite.
Veja a Receita em Vídeo
Informação Nutricional
- Calorias : 230 kcal por porção
- Carboidratos : 30 g
- Proteínas : 4 g
- Gorduras : 10 g
Rendimento e tempo total de preparo
Essa receita rende 10 porções generosas e o tempo total de preparo é de 1 hora , incluindo o tempo de forno.
Você sabia disso?
A rapadura é um dos alimentos mais antigos do Brasil e foi trazida pelos portugueses. Rica em nutrientes, ela substitui o açúcar branco em muitas receitas tradicionais.
Dicas e Variações
Preparar correto
-se de dissolver bem a rapadura para evitar pedacinhos que não derretam na massa.
Variação nos Ingredientes
Troque a canela por raspas de limão ou cravo em pó para um toque diferente no sabor.
Versão Saudável da Receita
Use farinha integral e margarina light para reduzir as calorias e aumentar os nutrientes.
Tem como vender essa receita?
Com certeza! Coloque o bolo em formas menores e decore com açúcar de confeiteiro para vender em pedaços.
Utensílios que facilitam o preparo
- Batedeira para homogeneizar a massa mais rápida.
- Espátula de silicone para raspar bem uma tigela e evitar desperdícios.
Principais dúvidas sobre a receita
É possível substituir a rapadura por outro ingrediente?
Sim, você pode usar melado de cana, mas o sabor ficará um pouco diferente.
O bolo pode ser congelado?
Sim, ele pode ser congelado por até 3 meses. Descongele em temperatura ambiente.
Posso usar farinha sem glúten?
Pode, mas o bolo pode perder um pouco da leveza e textura.
O que fazer se a calda de rapadura ficar muito espessa?
Adicione um pouco mais de água e mexa até alcançar a consistência desejada.
O bolo fica muito doce?
Não, o sabor da rapadura é equilibrado e o toque da canela harmoniza bem.
