Sobremesa de Natal Brigadeirão de Ninho com Chocolate

Publicado em 7/12/2024 - 22h08
Por: Rafa Nery Rodrigues

Receita fácil de Brigadeirão de Ninho com Chocolate: perfeita para sua ceia de Natal.

Sobremesa de Natal Brigadeirão de Ninho com Chocolate

Olá, pessoal! Hoje trago uma sobremesa deliciosa para sua ceia de Natal: o Brigadeirão de Ninho com Chocolate. Uma receita super prática, que vai fazer você impressionar seus convidados. Em menos de 10 minutos de preparo e um pouco de paciência na geladeira, você terá uma sobremesa incrivelmente cremosa e irresistível.

Esta receita é simples, mas cheia de sabor. O brigadeirão é aquele doce tradicional, com um toque especial de leite Ninho, que combina muito bem com o chocolate. Vamos para a receita?

Ingredientes

• 2 caixas de leite condensado (395g cada)
• 1 caixa de creme de leite
• ½ xícara de leite em pó
• 400 ml de leite integral
• 2 colheres de sopa de margarina (para untar a forma)
• Açúcar (para polvilhar a forma)
• Chocolate em pó (ou mistura de chocolate para marmorear)
• Granulado de chocolate (para decorar)

Como Fazer Brigadeirão de Ninho com Chocolate | Modo de Preparação

1. Preparando a mistura base : No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó e o leite integral. Bata por cerca de 2 minutos até ficar bem homogêneo.
2. Separando a mistura : Retire metade da mistura do liquidificador e reserve. Essa parte será usada para o marmoreio com o chocolate.
3. Preparando a forma : Unte uma forma redonda de 24 cm com margarina e polvilhe açúcar por toda a superfície. Isso vai ajudar o brigadeirão a soltar facilmente depois do assado.
4. Montando as camadas : Alterne camadas da mistura base com a mistura de chocolate. Use um palito de churrasco para fazer o efeito marmorizado, misturando levemente as camadas.
5. Assando o brigadeirão : Coloque a forma em um banho-maria, com água quente na assadeira maior. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 45 minutos a 1 hora, ou até que o palito saia particularmente sujo.
6. Resfriando e desenformando : Após retirar o forno, deixe o brigadeirão esfriar um pouco antes de levá-lo à geladeira. Deixe descansar por pelo menos 4 a 6 horas para firmar bem.
7. Desenformando : Antes de desenformar, passe uma uniformidade nas bordas do brigadeirão. Isso ajuda a soltar o doce. Para facilitar, aqueça moderadamente a base da forma no fogão por 5 segundos.
8. Decoração : Depois de desenformado, decore o brigadeirão com granulado de chocolate. Sirva bem gelado e aproveite!

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias : Aproximadamente 180 kcal por porção
• Carboidratos : 25g
• Proteínas : 4g
• Gorduras totais : 8g
• Medida : 1 fatia (aproximadamente 50g)

Rendimento e Tempo Total de Preparação

Esta receita rende cerca de 8 porções e o tempo total de preparo, incluindo o tempo de geladeira, é de aproximadamente 1h15min.

Você sabia disso?

O brigadeirão é uma sobremesa típica das festas brasileiras, mas essa versão com leite Ninho e chocolate traz uma camada extra de sabor. O segredo está na combinação do doce do leite condensado com o toque do leite em pó, que dá uma cremosidade única ao doce.

Dicas e Variações

Preparar correto

Para garantir que o brigadeirão fique bem cremoso, não deixe de fazer o teste do palito. Quando ele sai meio sujo, é sinal de que o brigadeirão está perfeito.

Variação nos Ingredientes

Você pode trocar o leite em pó por outro tipo de leite em pó, como o de coco, para dar um toque diferente à receita. Além disso, experimente usar chocolate meio amargo para equilibrar o doce.

Versão Saudável da Receita

Para uma versão mais saudável, Substitua o leite condensado tradicional por leite condensado diet e o creme de leite por creme de leite light. O sabor será um pouco diferente, mas igualmente delicioso.

Dá para vender essa receita?

Com certeza! O brigadeirão é uma sobremesa que faz muito sucesso em festas e eventos. Basta cortar em fatias e embalar de forma criativa para vender.

Utensílios que facilitam o preparo

Utilizar uma forma de silicone pode facilitar muito o processo de desenformar o brigadeirão, já que ele vai soltar com mais facilidade.

Principais dúvidas sobre a receita

Como sei que o brigadeirão está pronto?

O brigadeirão deve sair do forno com o palito meio sujo. Se sair totalmente limpo, ele pode ter ficado muito firme.

Posso fazer essa receita em formato retangular?

Sim, você pode usar um formato retangular, mas a espessura do brigadeirão vai mudar. Se usar uma forma maior, o tempo do forno pode ser menor.

O que posso usar no lugar do leite Ninho?

Você pode usar qualquer outro tipo de leite em pó, mas o Ninho é o que dá aquele sabor característico da receita.

Posso fazer brigadeirão sem chocolate?

Sim, é possível fazer um brigadeirão só de leite Ninho, sem o chocolate, mas o efeito marmorizado fica incrível, então vale a pena experimentar!

Quanto tempo posso deixar o brigadeirão na geladeira?

O brigadeirão fica melhor após 4 horas de geladeira, mas pode durar até 2 dias, mantendo a textura cremosa.