Bellini de Morango: A Elegância da Simplicidade em Cada Taça

Publicado em 30/12/2024 - 13h00
Por: Brenna Soares

O Bellini de Morango é uma bebida que mistura a doçura natural da fruta com a leveza de um bom espumante.

Bellini de Morango: A Elegância da Simplicidade em Cada Taça

O segredo está no equilíbrio dos sabores e na apresentação impecável. Vamos lá?

Ingredientes

• 100g de morangos frescos
• 200ml de espumante ou champagne brut
• 1 colher de chá de açúcar (opcional)
• 2 pedras de gelo (opcional)
• 1 morango inteiro para decorar

Modo de Preparo

1. Prepare uma base de morango:
   Lave bem os morangos, retire os cabinhos e bata no liquidificador até formar uma polpa espessa. Se preferir uma textura mais lisa, coe a mistura.
2. Adicione o açúcar:
   Caso goste de uma bebida mais doce, adicione o açúcar à polpa de morango e mistura bem.
3. Resfrie a taça:
   Coloque uma taça no freezer por cerca de 5 minutos para garantir que a bebida fique bem gelada.
4. Monte o Bellini:
   Na taça resfriada, coloque 30ml de polpa de morango.
5. Complete com espumante:
   Adicione lentamente o espumante, deixando o líquido se misturado à polpa sem mexer muito para preservar as bolhas.
6. Decore e sirva:
   Finalize com um morango inteiro na borda da taça e sirva imediatamente.

Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 120 kcal
• Carboidratos: 8g
• Medida: 1 taça (200ml)
• Proteína: 1g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende 2 porções e leva cerca de 10 minutos para ser preparada.

Você sabia disso?

O Bellini original foi criado na Itália e leva pêssegos em vez de morangos. O nome é uma homenagem ao pintor renascentista Giovanni Bellini, conhecido por suas obras em tons rosados, que inspiraram a cor da bebida.

Dicas e Variações

Preparar correto

Para garantir que uma bebida fique equilibrada, use morangos maduros e espumante brut. O espumante deve estar bem gelado antes de ser adicionado.

Variação nos Ingredientes

Troque o morango por frutas como framboesa, pêssego ou até manga. Cada variação traz um sabor único ao drink.

Versão Saudável da Receita

Substitua o espumante por água com gás ou água tônica por uma versão sem álcool, mantendo a polpa de morango como base.

Dá para vender essa receita?

Sim! Prepare porções individuais em garrafinhas ou frascos de vidro decorados e venda como bebidas prontas para festas ou eventos.

Utensílios que facilitam o preparo

Um liquidificador potente ajuda a criar uma polpa bem uniforme, e uma peneira fina é essencial para quem prefere uma textura mais lisa.

Principais dúvidas sobre a receita

O que é Bellini?

Bellini é um coquetel clássico italiano feito com purê de frutas e espumante.

Posso usar morangos congelados?

Sim, mas o sabor pode ser menos intenso. -se de descongelar e certifique-se de escorrer os morangos antes de usar.

Qual espumante é ideal?

Use um espumante brut ou seco para equilibrar a doçura do morango.

Dá para fazer sem álcool?

Claro! Substitua o espumante por água com gás ou suco de uva branca gaseificado.

Como armazenar a polpa de morango?

A polpa pode ser armazenada em um pote hermético na geladeira por até 2 dias ou congelada por até 1 mês.