Bolo de Chocolate com Calda de Morango que Derrete na Boca!
Chega mais que hoje a gente vai de bolo de chocolate, mas com um toque especial: uma calda de morango feita na hora que deixa tudo ainda mais saboroso.
Compartilhe:
Essa receita não tem segredo, só aquele gostinho de carinho caseiro que todo mundo adora.
Bolo de Chocolate com Calda de Morango que Derrete na Boca!
O bolo é fofinho, a calda é doce na medida certa e, juntos, fazem uma dupla imbatível. Vamos lá?
Ingredientes
Para o bolo:
- 3 ovos (separados em claras e gemas)
- 1 xícara (200 ml) de leite de castanhas (ou qualquer leite vegetal de sua preferência)
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó 50%
- 6 colheres de sopa de farinha de aveia
- 2 colheres de sopa de adoçante culinário (ou açúcar mascavo, se preferir)
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- 2 colheres de sopa de fermento em pó
- Óleo de coco para untar a forma
Para a calda de morango:
- 1 xícara (150 g) de morangos picados
- Suco de 1/2 limão
- 3 colheres de sopa de adoçante culinário (ou açúcar de sua preferência)
- 1/2 copo (100 ml) de água
Modo de Preparo
Preparo do bolo:
- Comece separando as claras das gemas. Bata as claras em neve até ficarem bem firmes e reserve.
- No liquidificador, bata o leite de castanhas até obter uma consistência cremosa. Reserve e deixe esfriar.
- Em uma tigela, misture as gemas, o leite de castanhas, o chocolate em pó e a essência de baunilha. Mexa bem até ficar homogêneo.
- Adicione a farinha de aveia aos poucos, misturando bem para não formar grumos.
- Acrescente o adoçante e misture novamente.
- Coloque o fermento em pó e, por último, incorpore delicadamente as claras em neve. Misture até a massa ficar homogênea.
- Unte uma forma com óleo de coco e polvilhe um pouco de chocolate em pó.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos ou até que o bolo esteja assado.
Preparo da calda de morango:
- Em uma panela, coloque os morangos picados, o suco de limão e o adoçante.
- Adicione a água e leve ao fogo médio.
- Mexa bem até os morangos começarem a desmanchar e a calda engrossar.
- Retire do fogo e deixe esfriar um pouco antes de despejar sobre o bolo.
Veja a Receita em Vídeo
Informação Nutricional
- Calorias: 180 kcal por porção
- Carboidrato: 22 g
- Proteína: 5 g
- Gordura: 7 g
Rendimento e tempo total de preparo
Essa receita rende 8 porções generosas. O tempo total de preparo é de cerca de 50 minutos, incluindo o tempo de forno.
Você sabia disso?
O bolo de chocolate é um dos bolos mais populares do mundo! A combinação com morango é clássica porque o azedinho da fruta equilibra o doce do chocolate, criando um sabor irresistível.
Dicas e Variações
Preparo correto
Sempre bata as claras em neve separadamente para garantir um bolo mais fofinho. E atenção ao forno: pré-aquecer é essencial!
Variação nos Ingredientes
Se quiser, substitua a farinha de aveia por farinha de amêndoas ou coco ralado. Dá um toque especial ao bolo.
Versão Saudável da Receita
Use açúcar de coco no lugar do adoçante e opte por morangos orgânicos para uma versão mais saudável.
Dá para Vender essa Receita?
Com certeza! Faça mini bolos ou porções individuais em potes e venda com a calda à parte. Sucesso garantido!
Principais dúvidas sobre a receita
Posso usar achocolatado no lugar do chocolate em pó?
Não é recomendado, pois o achocolatado tem muito açúcar e pouco cacau. Prefira o chocolate 50% ou mais.
Posso fazer o bolo sem leite vegetal?
Sim, você pode usar água ou suco de frutas como substituto, mas o sabor pode mudar um pouco.
A calda pode ser armazenada?
Sim! Guarde a calda em um pote fechado na geladeira por até 5 dias.
Dá para congelar o bolo?
Dá sim! Congele o bolo já assado por até 3 meses. Descongele em temperatura ambiente.
Posso usar outra fruta na calda?
Claro! Frutas vermelhas como framboesa e amora também funcionam muito bem.
