Aprenda a Fazer Coxinhas de Frango Douradinhas e Crocantes em Casa

Publicado em 20/1/2025 - 14h00
Por: Brenna Soares

Essa receita é simples, prática e o resultado final é irresistível.

Aprenda a Fazer Coxinhas de Frango Douradinhas e Crocantes em Casa

Com temperos básicos e um modo de preparo fácil, você vai ter coxinhas douradas e deliciosas em pouquíssimo tempo. Bora para a receita?

Ingredientes

• Coxinhas de frango (1 kg)
• Limão (1/2 unidade)
• Temperinho completo (2 colheres de sopa)
• Açafrão (1 colher de chá, opcional)
• Óleo (para fritar, cerca de 500 ml)

Modo de Preparo

1. Prepare o Frango: Lave bem as coxinhas e coloque-as em uma tigela. Adicione o suco de meio limão e o temperinho completo. Misture bem e deixe marinar por 10 minutos.
2. Aqueça o Óleo: Em uma frigideira funda, aqueça o óleo em fogo médio.
3. Adicione Açafrão (Opcional): Se quiser um toque de cor e sabor, misture o açafrão nas coxinhas antes de fritar.
4. Frite as Coxinhas: Coloque as coxinhas, uma a uma, no óleo quente. Frite em fogo médio a baixo, virando de tempos em tempos, para que cozinhem uniformemente sem queimar.
5. Finalize: Retire as coxinhas quando estiverem bem douradas. Deixe escorrer em papel-toalha e sirva quentinhas.

Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 450 kcal por porção (150 g)
• Carboidrato: 0 g
• Proteína: 28 g
• Gordura: 34 g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende aproximadamente 6 porções e leva cerca de 30 minutos para ficar pronta.

Você sabia disso?

As coxinhas de frango são conhecidas em diferentes países com nomes variados. Nos Estados Unidos, são chamadas de “chicken drumettes” e são super populares em pratos como “buffalo wings”.

Dicas e Variações

Preparo correto

Certifique-se de que o óleo está bem aquecido antes de começar a fritar, mas não deixe quente demais para não queimar as coxinhas.

Variação nos Ingredientes

Adicione pimenta-do-reino ou páprica ao tempero para um toque diferente no sabor.

Versão Saudável da Receita

Asse as coxinhas no forno a 200 °C por 40 minutos, virando na metade do tempo, para uma versão sem fritura.

Dá para Vender essa Receita?

Sim! Coloque as coxinhas em porções individuais e venda acompanhadas de molhos como barbecue ou maionese temperada.

Utensílios que facilitam o preparo

Uma pinça culinária é ideal para virar as coxinhas na fritura, e um termômetro ajuda a monitorar a temperatura do óleo.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso usar outros temperos?

Sim, alho amassado e ervas frescas como alecrim também combinam bem.

É possível congelar antes de fritar?

Pode congelar já temperadas, mas seque bem para evitar cristais de gelo.

Dá para usar óleo de girassol ou de coco?

Sim, mas o sabor final pode mudar um pouco.

Precisa cozinhar o frango antes de fritar?

Não, desde que frite em fogo médio a baixo para cozinhar bem por dentro.

Como saber se estão cozidas por dentro?

Faça um pequeno corte em uma coxinha; se não houver partes rosadas, está pronta.