Macarronese Simples e Deliciosa
Receita de macarronese simples, fácil e cremosa. Aprenda a fazer essa delícia para festas e churrascos.
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Aprenda a fazer macarronese cremosa com frango, presunto, queijo e temperos especiais. Receita fácil e rápida!
Macarronese Simples e Deliciosa
Oi, pessoal! Aqui é a Rafa, e hoje vou te ensinar a fazer uma macarronese incrível. Fácil, rápida e super cremosa, essa receita é perfeita para acompanhar qualquer refeição ou servir em um churrasco. Vamos lá?
Ingredientes
- 250g de macarrão parafuso (ou outro de sua preferência)
- 100g de presunto picado
- 100g de queijo Minas (pode substituir por muçarela)
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- 1 lata de milho verde (escorrido)
- 100g de uvas-passas
- 1/2 pimentão vermelho picado
- 1 cebola grande picada
- 1 cenoura ralada
- 490ml de maionese (ou a gosto)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 fio de azeite
- Cheiro-verde picado (opcional)
Como Fazer Macarronese | Modo de Preparo
- Cozinhar o macarrão: Ferva água com um pouco de sal e um fio de óleo. Cozinhe o macarrão por cerca de 5 minutos ou até ficar al dente. Escorra e reserve.
- Preparar os ingredientes: Enquanto o macarrão cozinha, rale a cenoura, pique a cebola, o pimentão, o presunto e o queijo.
- Misturar os ingredientes: Em uma tigela grande, misture o macarrão cozido com a cenoura ralada, cebola picada, pimentão, milho, uvas-passas, presunto e queijo.
- Adicionar o frango: Acrescente o peito de frango desfiado e misture bem.
- Temperar: Tempere com sal, pimenta-do-reino e um fio de azeite. Se desejar, adicione cheiro-verde.
- Finalizar com maionese: Coloque a maionese aos poucos, mexendo bem até atingir a cremosidade desejada.
- Gelar e servir: Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir. Sirva bem geladinha!
Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo
Informação Nutricional
- Calorias: Aproximadamente 450 kcal por porção
- Carboidratos: 35g
- Proteínas: 25g
- Gorduras: 20g
Rendimento e Tempo Total de Preparo
Essa receita rende aproximadamente 6 porções e leva cerca de 30 minutos para ficar pronta.
Você sabia disso?
A macarronese é muito popular em festas e churrascos no Brasil, mas a sua origem vem das saladas de macarrão servidas em outros países, como os Estados Unidos.
Dicas e Variações
Preparo correto
Deixe o macarrão esfriar antes de misturar os ingredientes para evitar que a maionese fique muito líquida.
Variação nos Ingredientes
Você pode substituir o frango por atum, e o queijo por parmesão ralado para um sabor mais intenso.
Versão Saudável da Receita
Troque a maionese por iogurte natural e use macarrão integral para uma versão mais leve.
Dá para vender essa Receita?
Sim! Monte em potinhos individuais e venda como opção de salada fria. É uma excelente opção para marmitas!
Utensílios que facilitam o preparo
Uma tigela grande facilita a mistura e um ralador agiliza o preparo da cenoura.
Principais dúvidas sobre a receita
Posso usar outro tipo de macarrão?
Sim! Penne, fusilli e gravatinha também funcionam muito bem.
A macarronese pode ser congelada?
Não é recomendado, pois a maionese pode separar e a textura não ficar boa após descongelar.
Quanto tempo dura na geladeira?
Aproximadamente 3 dias, mantida em recipiente fechado.
Posso substituir a maionese?
Sim, iogurte natural, creme de leite ou requeijão podem ser alternativas.
Como deixar a macarronese mais cremosa?
Adicione um pouco de creme de leite junto com a maionese para um toque extra de cremosidade.
