Macarrão com Atum
Receita rápida e deliciosa de macarrão com atum, pronta em 20 minutos! Perfeita para o dia a dia, com ingredientes simples e muito sabor!
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Aprenda como fazer um macarrão com atum simples, rápido e delicioso para o seu almoço ou jantar em apenas 20 minutos!
Macarrão com Atum
Oi gente linda! Aqui é a Rafaela Nery, mas pode me chamar de Rafa! Hoje vou te ensinar uma receita que salva qualquer correria do dia a dia: macarrão com atum. É aquele tipo de prato que impressiona pelo sabor, mas sem exigir horas na cozinha.
O preparo é super simples, leva ingredientes que quase todo mundo tem em casa e o melhor: fica pronto rapidinho! É perfeito pra um almoço de última hora ou até mesmo aquele jantar mais prático durante a semana.
Ingredientes
Macarrão tipo espaguete ou similar (300g)
Água para cozinhar o macarrão
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Sal (1 colher de sopa para a água do macarrão + a gosto para o molho)
Azeite de oliva (5 colheres de sopa)
Pimenta calabresa (1/2 colher de chá)
Cebola pequena picada (1 unidade)
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Alcaparras (2 colheres de sopa)
Azeitonas pretas sem caroço cortadas ao meio (10 unidades)
Tomate cereja cortado ao meio (250g)
Molho de tomate (100g)
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Páprica doce (1 colher de chá)
Orégano (a gosto)
Atum em conserva (2 latas de 140g cada, drenadas parcialmente)
Como Fazer Macarrão com Atum | Modo de Preparo
Aqueça uma panela grande com bastante água e adicione 1 colher de sopa de sal. Quando ferver, coloque o macarrão e cozinhe por metade do tempo indicado na embalagem. Exemplo: se marca 10 minutos, cozinhe por 5.
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Enquanto o macarrão cozinha, prepare o molho: aqueça outra panela, adicione o azeite e, quando estiver quente, refogue a pimenta calabresa e a cebola picada até ela ficar levemente dourada.
Acrescente as alcaparras, as azeitonas e os tomates cereja. Refogue por cerca de 1 minuto para que os sabores comecem a se misturar.
Adicione o molho de tomate, tempere com sal a gosto, páprica doce e orégano. Misture bem.
Agora junte o atum (com metade do óleo da conserva, se preferir) ao molho e mexa cuidadosamente.
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Escorra o macarrão ainda firme (al dente) e transfira direto para o molho. Misture bem para que todo o macarrão fique envolvido.
Acrescente conchas da água do cozimento do macarrão aos poucos e tampe a panela. Cozinhe por mais 6 minutos, mexendo ocasionalmente e ajustando a quantidade de água, até o macarrão estar no ponto perfeito.
Finalize com mais um fiozinho de azeite, ajuste o sal se precisar e sirva quente!
Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo
Informação Nutricional
Calorias: 520 kcal
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Carboidrato: 56g
Proteína: 28g
Medida: 1 prato (cerca de 250g)
Rendimento e tempo total de preparo
Essa receita rende aproximadamente 4 porções generosas e fica pronta em cerca de 20 minutos.
Você sabia disso?
O atum em conserva é uma excelente fonte de proteína e possui ômega-3, o que ajuda na saúde do coração! Além disso, ele combina super bem com massas, criando pratos rápidos e muito saborosos.
Dicas e Variações
Preparo correto
Sempre cozinhe o macarrão pela metade do tempo antes de misturá-lo ao molho. Isso evita que ele passe do ponto e fique mole demais.
Variação nos Ingredientes
Você pode trocar os tomates cereja por tomate pelado em cubos ou até usar milho verde para dar um toque adocicado.
Versão Saudável da Receita
Substitua o macarrão tradicional por uma versão integral e use atum em água ao invés de óleo para reduzir as calorias.
Dá para Vender essa Receita?
Com certeza! Sirva em marmitinhas ou potes individuais, decore com salsinha e ofereça como refeição rápida. Sucesso na certa!
Utensílios que facilitam o preparo
Uma panela funda para o cozimento do macarrão e uma frigideira larga para o molho fazem toda a diferença na agilidade do preparo.
Principais dúvidas sobre a receita
Posso usar outro tipo de macarrão?
Sim! Fusilli, penne ou até parafuso funcionam super bem nessa receita.
Dá pra fazer sem alcaparras?
Claro! Elas dão um sabor marcante, mas se você não curte, pode tirar sem problemas.
Qual atum é melhor: em óleo ou em água?
O atum em óleo traz mais sabor ao prato, mas o em água é uma opção mais leve e saudável.
Posso congelar esse macarrão com atum?
Sim, mas o ideal é consumir em até 2 dias para manter a textura do macarrão perfeita.
Posso substituir o atum por sardinha?
Pode sim! A sardinha também combina muito bem, especialmente se for bem temperada.
