Pasta de Amendoim Caseira: Simples, Cremosa e Irresistível!

Publicado em 18/9/2024 - 11h00
Por: Brenna Soares

 Essa maravilha é perfeita para quem busca um preparo simples e versátil, além de ser feito com pouquíssimos ingredientes! Não tem mistério e o sabor é incrível.

Pasta de Amendoim Caseira: Simples, Cremosa e Irresistível!

Com apenas amendoins e um pouquinho de atenção, você vai preparar uma massa super cremosa e sem aditivos. Vamos direto para o passo a passo?

Ingredientes

• Amendoim torrado e sem sal (800 g)
• Uma pitadinha de sal (opcional)
• Açúcar (1 colher de sopa, opcional)

Modo de Preparação

1. Preparar as amêndoas : Coloque as amêndoas já torradas e sem casca no forno pré-aquecido por 10 minutos a 180°C. Esse passo é importante para soltar mais os óleos naturais do amendoim e ajudar na textura cremosa.
2. Processar o amendoim : Retire os amendoins do forno e, enquanto ainda estiverem quentes, coloque-os no processador. Processo em velocidade média por cerca de 5 minutos. No início, o amendoim vai virar uma farofa, mas continua processando até se transformar em uma massa bem cremosa.
3. Adicione temperos : Se desejar, adicione uma pitada de sal e o açúcar no final do processo. Esses ingredientes são surpreendentes, mas podem dar um toque especial à sua massa de amendoim.
4. Armazenar : Assim que a massa estiver pronta, transfira para um pote de vidro com tampa e espere esfriar completamente antes de fechar. Mantenha na geladeira para maior durabilidade, e pronto! Agora é só aproveitar essa delícia no seu pão ou em receitas!

Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 90 kcal (por porção de 15g)
• Carboidratos: 3g
• Proteínas: 4g
• Gorduras: 7g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende cerca de 500g de massa de amendoim e o tempo total de preparo é de aproximadamente 20 minutos , incluindo o tempo de forno e processamento.

Você sabia disso?

A pasta de amendoim foi inventada por volta de 1880, nos Estados Unidos, como uma alternativa de proteína para pessoas que não conseguiam mastigar alimentos sólidos. Hoje ela é usada em diversos pratos e sobremesas, além de ser super nutritiva!

Dicas e Variações

Preparar correto

Para garantir que sua massa fique sempre cremosa, não pule o passo de esquentar os amendoins no forno. Esse truque é essencial para liberar os óleos naturais do amendoim.

Variação nos Ingredientes

Se você quiser dar um toque diferente, inclua cacau em pó ou mel durante o processamento. Vai dar um sabor especial e inovador à sua massa de amendoim.

Versão Saudável da Receita

Para uma versão ainda mais saudável, evite o açúcar e o sal. O amendoim já tem um sabor delicioso por si só, e é rico em gorduras boas e proteínas.

Dá para vender essa receita?

Com certeza! A massa de amendoim caseira é muito valorizada por quem busca produtos naturais e sem conservantes. Você pode vendê-la em potes de vidro decorados ou personalizar os sabores.

Utensílios que facilitam o preparo

Um processador de alimentos potente é necessário para alcançar a textura perfeita. Se não tiver um, tente usar um liquidificador, mas tenha paciência, pois pode demorar mais.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso usar amendoim com casca?

É melhor usar amendoim sem casca para garantir uma textura mais lisa. A casca pode deixar a massa com um gosto amargo.

Quanto tempo a pasta de amendoim dura?

Ela dura cerca de 2 a 3 semanas na geladeira, é armazenada corretamente em pote fechado.

Dá para fazer com amendoim cru?

Não recomendo, o amendoim cru não libera os óleos da mesma forma que o torrado, comprometendo a cremosidade.

Posso adicionar outros ingredientes?

Claro! Experimente adicionar coco ralado ou canela em pó para dar um toque personalizado à sua receita.

Preciso adicionar óleo à pasta?

Não é necessário. O próprio amendoim solta óleos naturais quando processado corretamente