Bolinho de Chuva Vegano Simples e Crocante para o Seu Café

Publicado em 24/9/2024 - 08h00
Por: Brenna Soares

A receita de bolinho de chuva vegano é fácil de fazer e usa ingredientes simples, como farinha de trigo e açúcar.

Bolinho de Chuva Vegano Simples e Crocante para o Seu Café

Não tem segredo! Sem ovos e sem leite, o que se torna acessível para quem segue uma dieta vegana. O preparo é rápido e o resultado é incrível!

Ingredientes

• Farinha de trigo (2 xícaras)
• Açúcar (1 xícara)
• Pita de sal
• Água (aproximadamente 1 xícara)
• Fermento em pó (1 colher de sopa)
• Óleo para fritar
• Açúcar e canela a gosto para polvilhar (opcional)

Modo de Preparação

1. Mistura dos ingredientes secos : Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar e uma pitada de sal. Mexa bem para que tudo fique bem incorporado.
2. Adicione a água : Aos poucos, vá adicionando a água à mistura seca, confundindo sempre. A massa deve permanecer homogênea, mas não muito líquida. Se precisar, ajuste a quantidade de água.
3. Incorpore o fermento : Adicione o fermento em pó e mexa delicadamente, apenas o suficiente para incorporar à massa.
4. Aqueça o óleo : Coloque o óleo em uma panela funda e deixe aquecer em fogo médio. Para saber se o óleo está no ponto, jogue uma gota da massa no óleo, ela deve subir rapidamente e começar a dourar.
5. Frite os bolinhos : Com uma, pegue pequenas porções da colher de massa e coloque no óleo quente. Frite ficar atéem douradinhos por fora. Retire-se e fuja em papel-toalha.
6. Finalize com açúcar e canela : Se quiser, polvilhe uma mistura de açúcar com canela sobre os bolinhos ainda quentes para dar um toque extra de sabor.

Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 250 kcal por porção
• Carboidratos: 40g
• Gordura: 10g
• Proteínas: 4g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende aproximadamente 15 bolinhos e leva cerca de 30 minutos para preparar, contando desde o início até a fritura.

Você sabia disso?

O bolinho de chuva é uma receita super tradicional no Brasil, e acredita-se que tenha sido inspirado em receitas trazidas por imigrantes portugueses. A versão vegana é uma adaptação recente para atender à demanda de quem busca alternativas sem produtos de origem animal.

Dicas e Variações

Preparar correto

Para garantir que os bolinhos fiquem crocantes por fora e macios por dentro, mantenha o óleo sempre em temperatura média.

Variação nos Ingredientes

Se preferir, adicione pedaços de frutas como banana ou maçã picadinha na massa para dar um sabor diferente e mais nutritivo.

Versão Saudável da Receita

Substitua o açúcar por açúcar de coco ou adoçante culinário e opte por uma fritura em óleo de coco ou faça na airfryer para uma versão mais leve.

Dá para vender essa receita?

Sim! O bolinho de chuva vegano pode ser uma ótima opção para vender, principalmente em feirinhas ou como opção de sobremesa em restaurantes veganos.

Utensílios que facilitam o preparo

Use uma colher de sorvete para pegar a massa e garantir que os bolinhos saiam sempre do mesmo tamanho.

Principais dúvidas sobre a receita

Como substituir o ovo no bolinho de chuva?

Na receita vegana, o ovo é completamente omitido. A água e o fermento já fazem o papel de dar liga e leveza à massa.

Qual óleo usar para fritar?

Você pode usar óleo vegetal como óleo de soja, girassol ou canola, que são mais neutros e funcionam bem para frituras.

Posso assar o bolinho de chuva vegano?

Sim, mas o resultado será mais parecido com um bolinho de forno. Para um bolinho de chuva tradicional, o ideal é fritar.

Posso usar farinha sem glúten?

Sim, substitua a farinha de trigo por uma mistura de farinhas sem glúten para uma versão sem glúten da receita.

O bolinho de chuva vegano pode ser congelado?

Sim! Congele-os já fritos e, na hora de servir, esquente no forno ou na airfryer para manter a crocância.