Torta de Cenoura com Recheio Cremoso de Frango e Mussarela Derretida

Publicado em 27/9/2024 - 14h00
Por: Brenna Soares

Essa receita combina a aveia com cenoura com o sabor suculento do frango desfiado e a cremosidade irresistível do requeijão.

Torta de Cenoura com Recheio Cremoso de Frango e Mussarela Derretida

O toque final da mussarela derretida transforma essa torta em uma verdadeira explosão de sabores, e o melhor de tudo: é fácil de fazer e com ingredientes que você encontra na sua cozinha!

Ingredientes

• Frango desfiado (350 g)
• Requeijão (5 colheres de sopa)
• Mussarela ralada (100 g)
• Leite (1 ½ xícara)
• Óleo de girassol ou milho (½ xícara)
• Cenoura ralada (1 xícara bem cheia)
• Farinha de trigo (1 ½ xícara)
• Amido de milho (½ xícara)
• Fermento em pó (½ colher de sopa)
• Sal a gosto (pitada)
• Salsinha e cebolinha picadas a gosto
• Tempero a gosto (para o frango)

Modo de Preparação

1. Preparando o frango : Tempere o frango desfiado com salsinha, cebolinha e seus temperos preferidos. Misture bem até o frango, seja saboroso e bem temperado.
2. Adicione o requeijão : Junte as 5 colheres de requeijão ao frango desfiado. Misture até obter um recheio cremoso. Reserva.
3. Preparando a massa : No liquidificador, coloque o leite, o óleo e a cenoura ralada. Bata por 2 minutos até obter uma mistura homogênea.
4. Adicione ingredientes secos : Adicione a farinha de trigo, o amido de milho e o sal. Bata mais um pouco até a massa ficar lisa.
5. Incorporar o fermento : Com a massa pronta, adicione o fermento em pó e misture levemente, apenas para incorporar.
6. Montagem : Em uma forma untada e enfarinhada, despeje metade da massa. Espalhe o frango cremoso por cima e cubra com a mussarela ralada. Finalize com o restante da massa.
7. Assar : Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 35 minutos ou até a torta ficar dourada por cima.
8. Servir : Retire do forno, deixe esfriar um pouco e corte em fatias generosas. Sirva quente e aproveite essa delícia!

Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 380 kcal
• Carboidratos: 28 g
• Proteínas: 22 g
• Gorduras: 19 g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende aproximadamente 6 porções generosas, e o tempo total de preparo, incluindo o tempo de forno, é de cerca de 50 minutos.

Você sabia disso?

A cenoura, além de dar cor e sabor à massa, também deixa a torta mais leve e macia. Essa leguminosa é uma fonte rica de betacaroteno, que ajuda na saúde dos olhos!

Dicas e Variações

Preparar correto

Sempre pré-aqueça o forno antes de começar a assar a torta. Isso garante que ela cozinhe de maneira uniforme e crescente.

Variação nos Ingredientes

Você pode substituir o frango por atum ou carne desfiada, criando opções de sabores incríveis com a mesma base de massa de cenoura.

Versão Saudável da Receita

Troque a farinha de trigo por farinha de aveia ou farinha integral, e o requeijão por uma versão light. Isso reduz as calorias e mantém o sabor delicioso.

Dá para vender essa receita?

Com certeza! Essa torta tem um ótimo custo-benefício e um visual que chama atenção. Ofereça em pedaços ou inteiras para festas e encomendas.

Utensílios que facilitam o preparo

Um bom liquidificador faz toda a diferença no preparo da massa, deixando-a lisinha e homogênea em poucos minutos.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso congelar uma torta de cenoura?

Sim, você pode congelar uma torta assada por até 3 meses. Apenas aqueça no forno para servir.

Dá para fazer sem requeijão?

Sim, você pode substituir o requeijão por creme de ricota ou até mesmo catupiry, mantendo a cremosidade do recheio.

A cenoura pode ser derivada?

Sim, você pode usar batata ou abobrinha ralada no lugar da cenoura, mas a textura e o sabor irão mudar um pouco.

Qual o tamanho ideal da forma?

Use um formato pequeno ou médio, cerca de 20×30 cm, para que a torta fique alta e não derrame.

Posso fazer sem mussarela?

Pode! Se preferir, omita a mussarela ou use outro queijo de sua preferência, como parmesão ou minas padrão