Bolinhas de Queijo Fáceis e Crocantes: Petisco Irresistível!

Publicado em 19/10/2024 - 09h00
Por: Brenna Soares

As bolinhas de queijo são perfeitas para servir como petisco ou lanche.

Bolinhas de Queijo Fáceis e Crocantes: Petisco Irresistível!

Elas têm uma massa macia e aquele recheio delicioso de queijo que derrete na boca. O processo de preparo é super simples e o resultado é incrível!

Ingredientes

• 250g de mussarela ralada
• 1 ovo
• 4 colheres de sopa de amido de milho (maizena)
• Orégano a gosto (opcional)
• Óleo para fritar

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, coloque a mussarela ralada, o ovo e o amido de milho.
2. Misture bem com uma colher até os ingredientes começarem a se incorporar.
3. Quando a mistura estiver homogênea, comece a amassar com as mãos até formar uma massa lisa.
4. Se desejar, adicione o orégano à massa e misture novamente.
5. Pegue pequenas porções da massa e modele bolinhas. Faça todas do mesmo tamanho para fritarem por igual.
6. Coloque as bolinhas no freezer por cerca de 30 minutos para que fiquem firmes antes de fritar.
7. Aqueça o óleo em uma panela e, quando estiver bem quente, frite as bolinhas em pequenas porções, virando até dourarem por completo.
8. Retire as bolinhas com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
9. Sirva as bolinhas de queijo quentinhas e crocantes!

Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 220 kcal por porção (4 bolinhas)
• Carboidratos: 8g
• Proteínas: 10g
• Gorduras: 16g

Rendimento e tempo total de preparo

Esta receita rende aproximadamente 15 bolinhas de queijo e o tempo total de preparo é de 45 minutos, incluindo o tempo de freezer e fritura.

Você sabia disso?

A bolinha de queijo é uma variação brasileira de petiscos fritos, como o croquete. A adição de queijo na massa faz dela uma opção popular em festas e lanches rápidos.

Dicas e Variações

Preparo correto

Para garantir que as bolinhas fritem por igual, é importante que o óleo esteja bem quente. Teste com um palito de madeira: se ele borbulhar, o óleo está no ponto certo.

Variação nos Ingredientes

Experimente substituir a mussarela por outro tipo de queijo, como cheddar ou parmesão. Isso vai mudar o sabor e deixar as bolinhas ainda mais gostosas!

Versão Saudável da Receita

Se preferir uma versão mais leve, asse as bolinhas em vez de fritá-las. Pré-aqueça o forno a 180°C e asse por 15 a 20 minutos até dourarem.

Dá para Vender essa Receita?

Com certeza! As bolinhas de queijo são muito populares em festas e eventos. É uma ótima receita para vender como lanche, especialmente se você variar nos sabores de queijo.

Utensílios que facilitam o preparo

Utilize uma colher de sorvete pequena para porcionar a massa de maneira uniforme. Isso vai ajudar a fazer bolinhas do mesmo tamanho.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso congelar as bolinhas de queijo?

Sim, você pode congelar as bolinhas antes de fritá-las. Coloque-as em uma bandeja e, depois de congeladas, transfira para um saco plástico.

Quanto tempo posso deixar as bolinhas no freezer?

As bolinhas podem ficar no freezer por até 3 meses. Quando quiser fritá-las, basta retirar e fritar diretamente, sem descongelar.

É possível fazer essa receita sem ovo?

Sim, o ovo ajuda a ligar a massa, mas você pode substituí-lo por 1 colher de sopa de água ou leite para um resultado semelhante.

Qual óleo é melhor para fritar?

O óleo de canola ou girassol são boas opções para fritura, pois aguentam altas temperaturas e não alteram o sabor das bolinhas.

Como deixar as bolinhas mais crocantes?

Para um resultado mais crocante, frite as bolinhas em pequenas porções e evite mexê-las demais enquanto fritam.