Bolo Chama Visita Sem Farinha de Trigo

Publicado em 18/2/2025 - 19h02
Por: Rafa Nery Rodrigues

Aprenda a fazer o famoso Bolo Chama Visita Sem Farinha de Trigo, prático e fofinho, perfeito para o café da tarde!

Bolo Chama Visita Sem Farinha de Trigo

Oi! Que bom te ver por aqui. Eu sou a Rafaela Nery, mas pode me chamar de Rafa. Hoje vou te ensinar a fazer aquele Bolo Chama Visita Sem Farinha de Trigo, sabe? Aquele que impressiona todo mundo e ainda por cima é fácil de fazer. Ele é feito no liquidificador, tem um segredinho que deixa super fofinho e não leva farinha de trigo. Bora pra essa delícia?

Ingredientes

• Ovos (2 unidades)
• Açúcar (1 xícara – 240 ml)
• Óleo (½ xícara – 120 ml)
• Leite (1 xícara – 240 ml)
• Cream cheese ou requeijão cremoso (2 colheres de sopa)
• Sal (1 pitada)
• Fubá fino (1 e ½ xícara – 360 ml)
• Fermento em pó (1 colher de sopa)
• Margarina (para untar a forma)
• Óleo (um fio para untar)
• Açúcar (2 colheres de sopa – para polvilhar)
• Canela em pó (1 colher de chá – para polvilhar)

Como Fazer Bolo Chama Visita Sem Farinha de Trigo | Modo de Preparo

1. Prepare a massa no liquidificador:

   • No liquidificador, coloque os ovos, o açúcar, o óleo, o leite, o cream cheese e uma pitadinha de sal.
   • Bata por aproximadamente 1 minuto até ficar homogêneo.

2. Adicione o fubá:

   • Acrescente o fubá e bata por mais 30 segundos, só para misturar bem.

3. Coloque o fermento:

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   • Por último, adicione o fermento e bata rapidamente, só até misturar.

4. Prepare a forma:

   • Unte a forma com margarina e um fio de óleo.
   • Misture 2 colheres de açúcar com 1 colher de chá de canela e polvilhe no fundo e nas laterais da forma.

5. Despeje a massa:

   • Despeje a massa na forma preparada e nivele.
   • Polvilhe o restante da mistura de açúcar e canela por cima.

6. Asse o bolo:

   • Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos ou até dourar e passar no teste do palito.

7. Finalize e sirva:

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   • Depois de assado, retire do forno e espere amornar.
   • Desenforme e sirva com um cafezinho passado na hora.

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 280 kcal por fatia
• Carboidrato: 45g
• Medida: 100g
• Proteína: 5g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende aproximadamente 10 porções e o tempo total de preparo é de 40 minutos.

Você sabia disso?

O fubá usado nessa receita é o famoso fubá mimoso, conhecido por ser mais fininho e dar aquela textura leve no bolo. Ele é muito usado em receitas de bolo de milho e broas em Minas Gerais.

Dicas e Variações

Preparo correto

Bata os líquidos primeiro e só depois adicione o fubá e o fermento. Isso evita que a massa fique pesada.

Variação nos Ingredientes

Pode substituir o cream cheese por requeijão cremoso ou até mesmo creme de leite. Todos garantem um bolo macio.

Versão Saudável da Receita

Troque o açúcar comum por açúcar demerara e o óleo por óleo de coco. Diminua a quantidade de açúcar da cobertura.

Dá para Vender essa Receita?

Sim! Faça em forminhas menores, tipo bolo caseirinho, e venda embalado. Esse bolo tem ótima saída em cafeterias e lanchonetes.

Utensílios que facilitam o preparo

Liquidificador potente agiliza tudo e uma forma antiaderente facilita na hora de desenformar.

Principais dúvidas sobre a receita

1. Posso substituir o fubá por farinha de milho?

Não é indicado, pois a farinha de milho é mais grossa e o bolo pode ficar seco.

2. O bolo sem farinha de trigo cresce bem?

Sim, ele cresce porque o fermento e os ovos garantem a leveza.

3. Posso usar leite vegetal?

Pode sim, leite de coco ou leite de amêndoas funcionam bem.

4. O cream cheese é obrigatório?

Ele faz diferença na maciez, mas pode ser substituído por requeijão ou creme de leite.

5. O bolo fica muito doce?

Não, ele tem um equilíbrio entre o doce da massa e a cobertura de canela com açúcar.