Bolo Cocada Surpreendente: Receita Simples e Incrível que Você Precisa Experimentar

Publicado em 7/1/2025 - 09h00
Por: Brenna Soares

O diferencial está no coco e no caramelo, que juntos criam uma textura incrível e um gostinho que todo mundo ama.

Bolo Cocada Surpreendente: Receita Simples e Incrível que Você Precisa Experimentar

Você vai precisar apenas de uma tigela, um fouet e muita vontade de experimentar essa delícia. Bora colocar a mão na massa?

Ingredientes

• 4 ovos inteiros
• 2 xícaras de açúcar (240g cada)
• 3 colheres (sopa) de margarina
• 3 xícaras de farinha de trigo peneirada (240g cada)
• 200ml de leite líquido
• 100g de coco em flocos
• 1 colher (sopa) de fermento para bolo
• 1 xícara de coco em flocos para a cobertura
• Calda de caramelo pronta (ou faça em casa)

Modo de Preparo

1. Em uma tigela grande, quebre os 4 ovos inteiros e bata bem com um fouet até ficar homogêneo.
2. Adicione o açúcar e a margarina. Misture até obter um creme liso e bem incorporado.
3. Acrescente a farinha de trigo peneirada aos poucos, intercalando com o leite. Mexa bem até a massa ficar uniforme.
4. Coloque o coco em flocos na massa e misture delicadamente.
5. Adicione o fermento e mexa até incorporar.
6. Prepare a forma: espalhe a calda de caramelo por toda a lateral e o fundo da forma.
7. Salpique uma xícara de coco em flocos sobre o caramelo.
8. Despeje a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 50 minutos ou até dourar.
9. Retire do forno, espere esfriar um pouco e desenforme.

Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 320 kcal por porção
• Carboidrato: 45g
• Proteína: 6g
• Medida: 100g por porção

Rendimento e tempo total de preparo

Esta receita rende aproximadamente 12 porções e o tempo total de preparo é de cerca de 1h10min, incluindo o tempo de forno.

Você sabia disso?

O bolo cocada é uma variação de bolos tradicionais brasileiros que levam coco. Ele é muito popular em festas juninas e tem raízes na cultura nordestina, onde o coco é um dos ingredientes mais usados nas sobremesas.

Dicas e Variações

Preparo correto

Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente. Isso ajuda a deixar a massa mais fofinha e uniforme.

Variação nos Ingredientes

Você pode substituir a margarina por manteiga ou óleo, e o leite por leite de coco para um sabor ainda mais intenso.

Versão Saudável da Receita

Para uma versão mais saudável, troque o açúcar refinado por açúcar mascavo e use farinha integral no lugar da farinha branca.

Dá para Vender essa Receita?

Sim! Esse bolo é ótimo para venda. Embale bem, coloque uma etiqueta bonita e destaque que ele tem um toque de caramelo e coco, o que atrai bastante gente.

Utensílios que facilitam o preparo

Um fouet de silicone, formas antiaderentes e peneiras são grandes aliados para deixar o preparo mais prático.

Principais dúvidas sobre a receita

Qual a diferença entre bolo de coco e bolo cocada?

O bolo cocada leva uma camada de coco e caramelo que dá uma textura e um sabor únicos, diferente do simples bolo de coco.

Posso usar coco fresco?

Sim! O coco fresco deixa a receita ainda mais saborosa. Apenas certifique-se de que ele está bem ralado.

O que fazer se o bolo grudar na forma?

Passe margarina na forma antes de colocar o caramelo e o coco. Isso ajuda a desenformar mais fácil.

Posso congelar o bolo cocada?

Pode sim! Corte em pedaços, embale em filme plástico e congele por até 3 meses.

Como saber se o bolo está assado?

Espete um palito no centro do bolo. Se sair limpo, está pronto!