Bolo de Banana Sem Culpa: Sem Açúcar, Sem Glúten e Cheio de Sabor!

Publicado em 14/9/2024 - 08h00
Por: Brenna Soares

Simples de fazer, ela usa ingredientes simples de encontrar e é perfeita para quem quer um bolo gostoso, saudável e prático.

Bolo de Banana Sem Culpa: Sem Açúcar, Sem Glúten e Cheio de Sabor!

Além disso, é rapidinho de preparo, e o resultado é um bolo fofinho e docinho, graças às bananas maduras e à uva passa. Vamos direto ao ponto!

Ingredientes

• 6 bananas bem maduras (cerca de 700g)
• 1 xícara de aveia em flocos finos (100g)
• 1 xícara de óleo de girassol (240ml)
• 1 xícara de uva passa (150g)
• 3 ovos
• 1 pita de sal
• 1 colher de sopa de fermento em pó (10g)

Modo de Preparação

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Enquanto o forno esquenta, unte uma forma com óleo e polvilhe aveia em flocos ou farinha de arroz para evitar que o bolo grude.
2. Bata as bananas e o óleo no liquidificador até formar uma mistura bem aquosa. Adicione os ovos e continue batendo por mais 30 segundos.
3. Adicione os ingredientes secos : coloque a aveia, a uva passa e a pitada de sal na mistura do liquidificador. Bata até todos os ingredientes se incorporam, mas não exagere para não deixar a massa pesada.
4. Por último, térmico o fermento e delicadamente com uma mistura moderada ou colher de pau. Essa parte é importante para que o bolo cresça bem no forno.
5. Transfira a massa para a forma untada e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 30 a 40 minutos. Faça o teste do palito: quando ele sair limpo, o bolo está pronto!
6. Deixe o bolo esfriar por alguns minutos antes de desenformar. Sirva e aproveite!

Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias : 220 kcal por porção
• Carboidratos : 34g
• Proteína : 4g
• Gordura : 9g
• Fibra : 3g
• Porção de referência : 80g

Rendimento e Tempo Total de Preparação

Esse bolo rende cerca de 10 fatias generosas, e o tempo total de preparo, contando com o tempo de forno, é de aproximadamente 1 hora.

Você sabia disso?

As bananas maduras usadas nesta receita são ricas em potássio e fibras, e, por serem bem doces, substituem o açúcar na massa. Isso torna o bolo uma excelente opção para quem busca controlar a glicemia ou apenas evitar o açúcar orgânico.

Dicas e Variações

Preparar correto

Para garantir que o bolo fique fofinho, evite bater demais a massa depois de adicionar o fermento. Misture delicadamente e leve ao forno imediatamente.

Variação nos Ingredientes

Você pode substituir a uva passa por tâmaras ou damascos secos picados, trazendo novas nuances de sabor ao bolo.

Versão Saudável da Receita

Troque o óleo de girassol por óleo de coco para uma versão ainda mais saudável, além de adicionar um toque leve de coco ao bolo.

Dá para vender essa receita?

Sim! Esse bolo é uma ótima opção para vender, principalmente para quem procura doces sem açúcar e sem glúten. Faça em formas pequenas e venda em porções individuais.

Utensílios que facilitam o preparo

Um liquidificador potente faz toda a diferença nessa receita, já que ele precisa triturar bem as bananas e a uva passa.

Principais dúvidas sobre a receita

O bolo de banana sem açúcar é realmente doce?

Sim! As bananas maduras e a uva passa garantem a doçura natural do bolo, sem necessidade de adicionar açúcar.

Posso usar farinha de arroz no lugar da aveia?

Sim, mas lembre-se de que a textura pode ficar um pouco diferente. A aveia deixa o bolo mais úmido e denso.

O que posso usar no lugar da uva passa?

Você pode substituir por outras frutas secas, como tâmaras ou damasco, ou até mesmo adicionar castanhas.

Esse bolo é indicado para diabéticos?

Sim, desde que uma pessoa diabética controle bem sua ingestão de carboidratos, pois apesar de não conter açúcar, o bolo contém carboidratos de banana e de aveia.

Posso congelar o bolo de banana?

Pode sim! Ele congela muito bem. Após assado e esfriado, embale em filme plástico e congele por até 3 meses.