Bolo de Cenoura Surpresa com Bombom Sonho de Valsa

Publicado em 27/9/2024 - 11h00
Por: Brenna Soares

O bolo de cenoura tradicional ganha um toque especial com o recheio de bombons, criando uma combinação dos deuses.

Bolo de Cenoura Surpresa com Bombom Sonho de Valsa

Vamos usar ingredientes simples e o processo não tem mistério nenhum. Vem comigo que eu vou te ensinar cada detalhe dessa maravilha!

Ingredientes

Massa:

• Cenoura média (2 unidades, raladas)
• Ovos (3 unidades grandes)
• Óleo de cozinha (120ml)
• Açúcar (200g)
• Farinha de trigo (2 xícaras)
• Fermento em pó (1 colher de sopa)

Recheio:

• Bombons Sonho de Valsa (8 unidades)

Cobertura:

• Leite (4 colheres de sopa)
• Manteiga ou margarina sem sal (1 colher de sopa)
• Açúcar (3 colheres de sopa)
• Chocolate em pó (3 colheres de sopa)

Modo de Preparo

Massa do Bolo:

1. Comece descascando e ralando as cenouras. Isso facilita na hora de bater a massa e garante uma textura mais leve.
2. No liquidificador, adicione as cenouras raladas, os ovos, o óleo e o açúcar. Bata bem até que a mistura fique homogênea e sem pedaços de cenoura.
3. Em uma tigela, peneire a farinha de trigo e o fermento. Misture e reserve.
4. Agora, despeje a mistura do liquidificador sobre os ingredientes secos. Mexa delicadamente com uma espátula, de baixo para cima, até que a massa fique uniforme.
5. Unte uma forma de 22 cm de diâmetro com margarina e farinha. Despeje a massa do bolo.
6. Coloque os bombons Sonho de Valsa inteiros sobre a massa, afundando-os levemente, deixando espaço entre eles.
7. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que um palito saia limpo.

Cobertura:

1. Em uma panela, misture o leite, a manteiga, o açúcar e o chocolate em pó.
2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que a mistura comece a ferver e engrossar.
3. Despeje a cobertura quente sobre o bolo ainda morno, espalhando de forma uniforme.

Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 320 kcal por porção
• Carboidratos: 45g
• Proteínas: 6g
• Gorduras: 15g
• Porção: 120g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende aproximadamente 10 porções e o tempo total de preparo, incluindo o tempo de forno, é de 1 hora.

Você sabia disso?

Os bombons Sonho de Valsa foram lançados em 1938 e até hoje são um dos mais populares do Brasil! Usá-los como recheio transforma esse bolo em uma experiência única e deliciosa!

Dicas e Variações

Preparo correto

Para garantir que os bombons não afundem completamente na massa, afunde-os levemente e deixe um espacinho para o bolo crescer ao redor deles.

Variação nos Ingredientes

Experimente substituir os bombons Sonho de Valsa por outros bombons de sua preferência, como Ouro Branco ou Ferrero Rocher, para variar o sabor do recheio.

Versão Saudável da Receita

Você pode trocar o açúcar refinado por açúcar demerara ou mascavo, e o óleo por óleo de coco, para uma versão um pouco mais saudável.

Dá para Vender essa Receita?

Com certeza! Faça em formas menores, tipo cupcakes, e recheie com pedacinhos de bombom. Eles fazem o maior sucesso e são ótimos para venda.

Utensílios que facilitam o preparo

Um liquidificador potente é essencial para misturar a massa e garantir que fique homogênea e sem pedaços de cenoura.

Principais dúvidas sobre a receita

O bombom derrete completamente no bolo?

Não, ele fica macio, mas ainda preserva parte de sua forma e textura dentro do bolo.

Posso usar chocolate ao invés de bombons?

Sim! Pedaços de chocolate ao leite ou meio amargo também funcionam muito bem como recheio.

Qual o tamanho ideal da forma?

Uma forma de 22 cm de diâmetro é ideal para essa receita, garantindo que o bolo asse de maneira uniforme.

Posso congelar o bolo?

Sim, mas é melhor congelar sem a cobertura. Quando for servir, faça a cobertura fresca.

Como faço para o bolo não ficar cru no meio?

Certifique-se de pré-aquecer o forno e respeitar o tempo de assar. Faça o teste do palito para verificar o ponto.