Bolo de Coco Cremoso Feito com Leite Condensado

Publicado em 6/9/2024 - 21h07
Por: Rafa Nery Rodrigues

Um bolo de coco cremoso feito com leite condensado, prático e fácil de preparar, que combina a textura de pudim com o sabor de bolo.

Bolo de Coco Cremoso Feito com Leite Condensado

Olá! Que tal aprender uma receita prática, deliciosa e que vai fazer sucesso na sua casa? Hoje vou te ensinar a preparar um Bolo de Coco Cremoso Feito com Leite Condensado.

Essa receita é fácil, rápida e cheia de sabor, perfeita para quem gosta de sobremesas que misturam o melhor do bolo com a textura de um pudim.

Não precisa ser expert na cozinha, basta seguir o passo a passo que você vai arrasar!

O processo é simples: todos os ingredientes são misturados no liquidificador, e depois é só assar.

Além disso, eu fiz uma pequena alteração da receita original, removendo a margarina, e o resultado é incrível. Vamos aos detalhes?

Ingredientes

• Ovos (4 unidades)
• Leite condensado (1 lata ou 395g)
• Leite integral (360ml)
• Leite de coco (200ml)
• Coco ralado (1 pacote de 100g)
• Amido de milho (3 colheres de sopa)
• Farinha de trigo (1 xícara)
• Fermento em pó (1 colher de sopa)
• Coco ralado para decorar (opcional)

Como Fazer Bolo de Coco Cremoso Feito com Leite Condensado | Modo de Preparo

1. No liquidificador, adicione os 4 ovos, o leite condensado, o leite integral, o leite de coco, o coco ralado e o amido de milho. Bata até obter uma mistura homogênea.
2. Acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó e bata novamente até tudo estar bem incorporado.
3. Unte uma forma de 20 cm de diâmetro e 10 cm de altura com desmoldante ou margarina e farinha. Despeje a massa na forma.
4. Se desejar, finalize com uma camada de coco ralado por cima.
5. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC e asse por aproximadamente 50 minutos. Para saber se está pronto, observe as bordas do bolo, que devem estar douradas e firmes, enquanto o centro deve ficar levemente mole.
6. Após retirar do forno, deixe esfriar completamente em temperatura ambiente antes de desenformar.
7. O bolo pode ser servido gelado ou à temperatura ambiente. Se preferir geladinho, ele ficará ainda mais com textura de pudim.

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 450 kcal por porção (aproximadamente)
• Carboidratos: 58g
• Proteínas: 8g
• Gorduras: 18g
• Porção: 100g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende aproximadamente 10 porções e o tempo total de preparo, contando com o tempo de forno, é de cerca de 1 hora e 10 minutos.

Você sabia disso?

O leite de coco é um ingrediente muito utilizado na culinária brasileira, especialmente no Nordeste. Ele adiciona um sabor único às sobremesas e também contribui para a textura cremosa deste bolo.

Dicas e Variações

Preparo correto

Para evitar que o bolo fique muito seco nas bordas, sempre cheque a textura do centro. Ele deve estar levemente mole ao retirar do forno, pois firma ao esfriar.

Variação nos Ingredientes

Se quiser um toque especial, você pode substituir o coco ralado por coco fresco. Isso dará uma textura mais macia e um sabor mais intenso ao bolo.

Versão Saudável da Receita

Para uma versão mais leve, você pode substituir o leite condensado por leite condensado light e usar farinha integral no lugar da farinha de trigo comum.

Dá para Vender essa Receita?

Sim! Esse bolo é uma excelente opção para venda, especialmente por ter uma apresentação bonita e um sabor que agrada a todos. Basta embalar em fatias individuais ou inteiros para atrair ainda mais clientes.

Utensílios que facilitam o preparo

Uma forma com fundo removível pode ser muito útil para desenformar o bolo sem quebrar. Além disso, um bom liquidificador agiliza o preparo da massa.

Principais dúvidas sobre a receita

Como saber se o bolo está pronto?

Observe as bordas douradas e firmes. O centro deve estar levemente mole, pois endurece enquanto esfria.

Posso substituir o leite condensado?

Sim, mas o sabor e a cremosidade podem ser alterados. O leite condensado é o responsável por essa textura especial.

Precisa assar em banho-maria?

Não. Apesar da textura de pudim, o bolo é assado diretamente no forno, sem necessidade de banho-maria.

Quanto tempo o bolo dura na geladeira?

Esse bolo dura cerca de 4 a 5 dias na geladeira, bem armazenado em um recipiente fechado.

O bolo pode ser congelado?

Sim, pode ser congelado por até 2 meses. Ao descongelar, deixe em temperatura ambiente ou na geladeira.