Bolo de Fubá Cremoso na Air Fryer: O Truque para Camadas Perfeitas!

Publicado em 2/1/2025 - 13h07
Por: Brenna Soares

Com um processo super tranquilo e ingredientes simples, você vai conseguir um bolo com três camadas incríveis: uma douradinha, uma cremosa e outra bem macia.

Bolo de Fubá Cremoso na Air Fryer: O Truque para Camadas Perfeitas!

Essa receita é feita na Air Fryer, ou seja, sem complicação! Mesmo quem está começando na cozinha vai tirar de letra.

Ingredientes

• 3 ovos
• 2 colheres de sopa de manteiga (aproximadamente 30g)
• 3 xícaras (720ml) de leite
• 1 xícara (200g) de açúcar
• 1 xícara (140g) de fubá (refinado ou flocão peneirado)
• 100g de queijo ralado (da sua preferência)
• 3 colheres de sopa (30g) de farinha de trigo
• 1 colher de sopa (10g) de fermento em pó
• Papel alumínio (para cobrir a forma)

Modo de Preparo

1. No liquidificador, adicione o leite, os ovos e a manteiga. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
2. Adicione o açúcar, o fubá e a farinha de trigo. Bata novamente até incorporar todos os ingredientes.
3. Adicione o queijo ralado e bata mais uma vez. O fermento deve ser adicionado por último, misturando suavemente com uma colher ou pulsando rapidamente no liquidificador.
4. Unte uma forma de 20cm de diâmetro com manteiga e polvilhe com fubá.
5. Devolva a massa na forma. Cubra com papel alumínio, deixando a parte brilhante para baixo.
6. Coloque a forma na Air Fryer, ajustando com colheres para que fique estável. Asse a 180°C por 25 minutos.
7. Retire o papel alumínio e asse por mais 15 minutos, ou até o topo dourar.
8. Deixe o bolo descansar por 10 minutos antes de desenformar. Não faça o teste do palito, pois a textura é naturalmente cremosa.

Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias : 250 kcal por porção
• Carboidratos : 30g
• Proteínas : 6g
• Gorduras : 10g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende aproximadamente 8 fatias generosas e leva cerca de 1 hora no total, incluindo preparo e assamento.

Você sabia disso?

O bolo de fubá é uma receita tradicional brasileira com raízes na época colonial, quando o fubá era um dos principais ingredientes usados ​​na culinária simples do interior.

Dicas e Variações

Preparar correto

Para evitar que o bolo grude, unte bem a forma e polvilhe com fubá ou farinha. Isso garante um desenforme perfeito!

Variação nos Ingredientes

Experimente substituir o queijo ralado por coco ralado ou queijo minas para um toque diferente. Fica delicioso!

Versão Saudável da Receita

Troque o açúcar por adoçante culinário e use leite desnatado. Para quem é intolerante, o leite de coco também funciona muito bem.

Dá para vender essa receita?

Sim! Por ser fácil de fazer e com sabor único, é uma ótima opção para vendas. Capriche na apresentação com embalagens bonitas.

Utensílios que facilitam o preparo

Um liquidificador potente e uma Air Fryer grande fazem toda a diferença para a praticidade dessa receita.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso usar outro tipo de forma?

Sim, mas comprovou-se que caiba na Air Fryer e que seja próprio para altas temperaturas.

O que fazer se a massa ficar muito líquida?

É normal a massa parecer líquida, pois o bolo cria as camadas durante o assamento.

Dá para fazer no forno convencional?

Sim, leve a 180°C por cerca de 40 minutos ou até o topo dourar.

Posso substituir o fubá?

Sim, você pode usar farinha de milho ou até mesmo amido de milho, mas a textura pode variar.

Como armazenar o bolo?

Guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Ele fica ainda mais gostoso gelado.