Bolo Pão de Queijo: Fofinho, Queijudo e Irresistível!

Publicado em 22/2/2025 - 09h00
Por: Brenna Soares

Ele é fácil, prático e leva poucos ingredientes. O resultado? Uma massa super fofinha e cheia de sabor!

Bolo Pão de Queijo: Fofinho, Queijudo e Irresistível!

Se você ama pão de queijo, mas quer uma versão mais rápida e sem precisar enrolar bolinhas, essa receita é para você! Vamos lá?

Ingredientes

• Ovos (3 unidades)
• Leite (1 xícara)
• Óleo (1/2 xícara)
• Mussarela ralada (100g)
• Queijo parmesão ralado (100g)
• Polvilho doce (3 xícaras)
• Sal (1 pitada)
• Fermento em pó (1 colher de sopa rasa)
• Queijo mussarela e parmesão (para finalizar)

Modo de Preparo

1. No liquidificador, bata os ovos, o leite e o óleo até ficar homogêneo.
2. Acrescente a mussarela e o queijo parmesão ralados e bata novamente.
3. Em um recipiente, despeje essa mistura e adicione o polvilho doce, mexendo bem.
4. Coloque uma pitada de sal, lembrando que os queijos já possuem sal. Mexa e experimente.
5. Adicione o fermento e misture até incorporar completamente.
6. Despeje a massa em uma forma untada (21cm de diâmetro x 8cm de altura).
7. Finalize espalhando pedaços de mussarela e parmesão por cima.
8. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 25 a 30 minutos ou até dourar.
9. Retire do forno, espere amornar e sirva com um cafezinho!

Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 280 kcal por porção
• Carboidrato: 30g
• Proteína: 10g
• Gordura: 12g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende aproximadamente 10 fatias e leva cerca de 40 minutos para ficar pronta.

Você sabia disso?

O bolo pão de queijo é inspirado no tradicional pão de queijo mineiro, mas tem a vantagem de ser muito mais rápido de preparar. Além disso, ele pode ser uma ótima opção para um lanche ou café da manhã.

Dicas e Variações

Preparo correto

Para garantir um bolo fofinho, bata bem os ingredientes líquidos antes de misturar ao polvilho. Isso ajuda a incorporar ar na massa.

Variação nos Ingredientes

Você pode usar outros tipos de queijo, como provolone ou minas padrão, para um sabor diferente e especial.

Versão Saudável da Receita

Substitua o polvilho doce por polvilho azedo e o óleo por azeite de oliva para uma versão mais leve.

Dá para Vender essa Receita?

Com certeza! Ele é fácil de embalar e vender em pedaços ou em versão mini para lanchonetes e cafeterias.

Utensílios que facilitam o preparo

O liquidificador é essencial para deixar a massa bem homogênea. Uma forma de silicone pode ajudar a desenformar com mais facilidade.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso substituir o polvilho doce por polvilho azedo?

Sim, mas o bolo pode ficar um pouco mais firme e com sabor mais marcante.

Dá para fazer sem liquidificador?

Sim! Bata os ingredientes com um fouet ou mixer até a massa ficar homogênea.

Posso congelar esse bolo?

Sim, ele pode ser congelado por até 2 meses. Basta aquecer no forno antes de servir.

Dá para fazer em forminhas menores?

Sim! Use formas de cupcake e reduza o tempo de forno para cerca de 20 minutos.

Qual é a melhor forma para assar?

Uma forma de buraco no meio ajuda a assar por igual, mas qualquer forma funciona bem.