Bolo Salgado de Tapioca Fácil e Rápido
Um bolo salgado de tapioca fácil e rápido de preparar. Perfeito para o lanche, com textura leve e saboroso como um pãozinho de queijo caseiro.
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Receita prática de bolo salgado de tapioca com queijo. Simples e deliciosa, ideal para o café da manhã ou lanche, com poucos ingredientes e muito sabor.
Bolo Salgado de Tapioca Fácil e Rápido
Oi, pessoal! Hoje vamos preparar um bolo salgado de tapioca que é super fácil e prático. Com ingredientes simples, ele é perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde.
Essa receita é rápida e rende um bolo com textura semelhante a um pãozinho de queijo, cheio de sabor e com aquela casquinha irresistível. Vamos ao passo a passo completo!
Ingredientes
- 2 xícaras de leite (50 ml cada)
- 1 pitada de sal (menos de 1 colher de chá)
- 1 colher de sopa de margarina ou manteiga
- 3 ovos
- 3 xícaras e meia de goma de tapioca fresca
- 50 g de queijo ralado (um sachezinho)
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
Como Fazer Bolo Salgado de Tapioca | Modo de Preparo
- Aqueça o leite: Coloque as duas xícaras de leite em uma panela com a pitada de sal e a margarina. Aqueça até derreter a margarina e o leite ficar quente, mas não fervendo.
- Prepare os ovos: Em uma tigela, bata os três ovos com um garfo ou um fouet até misturar bem.
- Incorpore a tapioca: Acrescente a goma de tapioca fresca aos ovos batidos e misture bem até formar uma massa homogênea.
- Adicione o leite: Com cuidado, despeje o leite quente sobre a mistura de tapioca e ovos. Mexa bem até que a massa fique lisa e sem grumos.
- Acrescente o queijo e o fermento: Adicione o queijo ralado e o fermento em pó, misturando levemente para incorporar.
- Unte a forma e asse: Unte uma forma com margarina e despeje a massa. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo
Informação Nutricional
- Calorias: 270 kcal por porção
- Carboidratos: 32g
- Proteínas: 10g
- Gorduras: 11g
Rendimento e tempo total de preparo
Essa receita rende aproximadamente 10 porções, e o tempo total de preparo é de cerca de 35 minutos.
Você sabia disso?
A tapioca é um ingrediente nativo do Brasil e tem sido usada há séculos na culinária indígena. Além de saborosa, é naturalmente sem glúten, perfeita para dietas restritivas!
Dicas e Variações
Preparo correto
Para um bolo bem leve, misture os ingredientes com cuidado e evite bater demais a massa, garantindo uma textura mais aerada.
Variação nos Ingredientes
Você pode adicionar pedacinhos de queijo minas ou presunto à massa para um toque extra de sabor e textura.
Versão Saudável da Receita
Substitua a margarina por azeite de oliva e opte por queijo ralado light para reduzir as calorias e gorduras.
Dá para Vender essa Receita?
Sim! Esse bolo é uma ótima opção para venda, especialmente por ser prático e fácil de embalar em pedaços individuais.
Utensílios que facilitam o preparo
Use uma tigela grande para misturar a massa e uma espátula de silicone, que ajuda a raspar bem a massa da tigela para a forma.
Principais dúvidas sobre a receita
O que é goma de tapioca fresca?
A goma de tapioca fresca é a versão úmida da tapioca, fácil de encontrar em supermercados. É diferente da tapioca seca, que precisa ser hidratada.
Preciso ferver o leite antes de misturar?
Não precisa ferver, apenas aqueça o leite até que esteja bem quente, o suficiente para derreter a margarina.
Posso substituir o queijo ralado por outro tipo?
Sim, você pode usar outros tipos de queijo ralado, como parmesão, que traz um sabor mais intenso.
O bolo de tapioca fica duro depois que esfria?
Ele tende a ficar um pouco mais firme ao esfriar, mas mantém uma boa textura. Reaqueça se preferir mais macio.
Esse bolo pode ser congelado?
Sim, você pode congelar por até 2 meses. Ao descongelar, aqueça no forno para um resultado fresco.