Bolo Salgado de Tapioca Fácil e Rápido

Publicado em 7/11/2024 - 19h05
Por: Brenna Soares

Receita prática de bolo salgado de tapioca com queijo. Simples e deliciosa, ideal para o café da manhã ou lanche, com poucos ingredientes e muito sabor.

Bolo Salgado de Tapioca Fácil e Rápido

Oi, pessoal! Hoje vamos preparar um bolo salgado de tapioca que é super fácil e prático. Com ingredientes simples, ele é perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde.

Essa receita é rápida e rende um bolo com textura semelhante a um pãozinho de queijo, cheio de sabor e com aquela casquinha irresistível. Vamos ao passo a passo completo!

Ingredientes

• 2 xícaras de leite (50 ml cada)
• 1 pitada de sal (menos de 1 colher de chá)
• 1 colher de sopa de margarina ou manteiga
• 3 ovos
• 3 xícaras e meia de goma de tapioca fresca
• 50 g de queijo ralado (um sachezinho)
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó

Como Fazer Bolo Salgado de Tapioca | Modo de Preparo

1. Aqueça o leite: Coloque as duas xícaras de leite em uma panela com a pitada de sal e a margarina. Aqueça até derreter a margarina e o leite ficar quente, mas não fervendo.
2. Prepare os ovos: Em uma tigela, bata os três ovos com um garfo ou um fouet até misturar bem.
3. Incorpore a tapioca: Acrescente a goma de tapioca fresca aos ovos batidos e misture bem até formar uma massa homogênea.
4. Adicione o leite: Com cuidado, despeje o leite quente sobre a mistura de tapioca e ovos. Mexa bem até que a massa fique lisa e sem grumos.
5. Acrescente o queijo e o fermento: Adicione o queijo ralado e o fermento em pó, misturando levemente para incorporar.
6. Unte a forma e asse: Unte uma forma com margarina e despeje a massa. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 270 kcal por porção
• Carboidratos: 32g
• Proteínas: 10g
• Gorduras: 11g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende aproximadamente 10 porções, e o tempo total de preparo é de cerca de 35 minutos.

Você sabia disso?

A tapioca é um ingrediente nativo do Brasil e tem sido usada há séculos na culinária indígena. Além de saborosa, é naturalmente sem glúten, perfeita para dietas restritivas!

Dicas e Variações

Preparo correto

Para um bolo bem leve, misture os ingredientes com cuidado e evite bater demais a massa, garantindo uma textura mais aerada.

Variação nos Ingredientes

Você pode adicionar pedacinhos de queijo minas ou presunto à massa para um toque extra de sabor e textura.

Versão Saudável da Receita

Substitua a margarina por azeite de oliva e opte por queijo ralado light para reduzir as calorias e gorduras.

Dá para Vender essa Receita?

Sim! Esse bolo é uma ótima opção para venda, especialmente por ser prático e fácil de embalar em pedaços individuais.

Utensílios que facilitam o preparo

Use uma tigela grande para misturar a massa e uma espátula de silicone, que ajuda a raspar bem a massa da tigela para a forma.

Principais dúvidas sobre a receita

O que é goma de tapioca fresca?

A goma de tapioca fresca é a versão úmida da tapioca, fácil de encontrar em supermercados. É diferente da tapioca seca, que precisa ser hidratada.

Preciso ferver o leite antes de misturar?

Não precisa ferver, apenas aqueça o leite até que esteja bem quente, o suficiente para derreter a margarina.

Posso substituir o queijo ralado por outro tipo?

Sim, você pode usar outros tipos de queijo ralado, como parmesão, que traz um sabor mais intenso.

O bolo de tapioca fica duro depois que esfria?

Ele tende a ficar um pouco mais firme ao esfriar, mas mantém uma boa textura. Reaqueça se preferir mais macio.

Esse bolo pode ser congelado?

Sim, você pode congelar por até 2 meses. Ao descongelar, aqueça no forno para um resultado fresco.