Bolo Super Macio de Chocolate Essa receita é daquelas fáceis

Publicado em 19/2/2025 - 18h01
Por: Rafa Nery Rodrigues

Esse bolo de chocolate dos anos 80 é pura nostalgia! Fofinho, com calda e cobertura cremosa, feito no liquidificador. Perfeito e fácil de fazer!

Bolo Super Macio de Chocolate Essa receita é daquelas fáceis

Oi! Aqui é a Rafaela Nery, mas pode me chamar de Rafa. Hoje quero te contar sobre um clássico que fez história nos anos 80 e até hoje deixa muita gente com água na boca: o Bolo Super Macio de Chocolate. Essa receita é daquelas fáceis, tudo batido no liquidificador, e o resultado é um bolo fofinho, úmido e com uma cobertura que é pura tentação. Os ingredientes são simples, desses que a gente sempre tem em casa, e o passo a passo não tem erro. Bora lá?

Ingredientes

• Ovos – 2 unidades
• Açúcar – 1 xícara (200g)
• Óleo – 1/2 xícara (120ml)
• Sal – 1 pitada
• Cacau em pó 50% – 1 xícara (100g)
• Água quente – 1 xícara (240ml)
• Farinha de trigo – 2 xícaras (240g)
• Fermento em pó – 1 colher de sopa (12g)
• Leite – 1 xícara (240ml)
• Chocolate em pó – 1 colher de sopa (10g)

Cobertura

• Leite condensado – 1 lata (395g)
• Margarina ou manteiga – 1 colher de sopa (20g)
• Chocolate em pó – 4 colheres de sopa (40g)
• Granulado ou raspas de chocolate (opcional para decorar)

Como Fazer Bolo Super Macio de Chocolate | Modo de Preparo

1. Massa:

   • No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo, o sal, o cacau e a água quente por cerca de 2 minutos até ficar homogêneo.
   • Acrescente a farinha aos poucos, batendo rapidamente apenas para misturar.
   • Adicione o fermento e bata rapidamente só para incorporar.

2. Forma:

   • Unte uma forma retangular média (30cm x 20cm) com margarina e farinha de trigo.
   • Despeje a massa e dê leves batidinhas na forma para sair o ar.

3. Assar:

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   • Leve ao forno preaquecido a 180°C por 25 a 30 minutos. Espete um palito; se sair limpo, está pronto.

4. Calda:

   • Misture o leite e o chocolate em pó e leve ao fogo até aquecer bem, mas sem ferver.

5. Cobertura:

   • Em uma panela, misture o leite condensado, a margarina e o chocolate em pó.
   • Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar levemente (uns 4 minutos após começar a ferver).

6. Montagem:

   • Fure o bolo assado ainda quente com um garfo ou palito.
   • Despeje a calda quente por cima para o bolo absorver.
   • Cubra com a cobertura de chocolate e espalhe bem.
   • Finalize com granulado ou raspas de chocolate se quiser.

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 320 kcal (por pedaço)
• Carboidrato: 48g
• Medida: 100g
• Proteína: 5g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende aproximadamente 12 porções e o tempo total de preparo é de 45 minutos.

Você sabia disso?

Esse bolo de chocolate era um dos preferidos nas festas de aniversário dos anos 80 e 90. Ele ganhou o apelido carinhoso de “bolo de lanchonete” porque era servido em pedaços generosos em padarias e escolas!

Dicas e Variações

Preparo correto

Evite bater demais a farinha e o fermento no liquidificador, pois pode deixar o bolo pesado. Apenas misture rapidamente.

Variação nos Ingredientes

Substitua o cacau por achocolatado, mas reduza o açúcar da receita para evitar que fique muito doce.

Versão Saudável da Receita

Troque o óleo por óleo de coco e o açúcar por mascavo. Dá pra usar farinha integral também, mas o bolo fica mais denso.

Dá para Vender essa Receita?

Sim! Corte em pedaços quadrados, capriche na embalagem e venda em marmitinhas ou em pedaços individuais. É sucesso!

Utensílios que facilitam o preparo

Liquidificador potente, espátula de silicone para raspar a massa e forma antiaderente para evitar que grude.

Principais dúvidas sobre a receita

1. Posso fazer sem liquidificador?

Pode sim! Misture os ingredientes líquidos em uma tigela e depois incorpore os secos.

2. Dá para congelar esse bolo?

Sim, mas sem a calda e cobertura. Depois de assado e frio, embale e congele por até 3 meses.

3. O que posso usar no lugar da margarina?

Manteiga ou óleo funcionam bem. A textura muda um pouco, mas fica ótimo.

4. Posso usar achocolatado em vez de cacau?

Pode, mas diminua o açúcar, pois o achocolatado já é bem doce.

5. Como saber se o bolo está assado?

Espete um palito no centro do bolo; se sair limpo, está pronto!