Esse Bolo Engorda Marido é TÃO BOM que Seu Marido Vai Pedir Todo Dia!

Publicado em 19/2/2025 - 07h00
Por: Brenna Soares

Esse bolo é pura cremosidade e sabor, feito com ingredientes simples e um modo de preparo descomplicado.

Esse Bolo Engorda Marido é TÃO BOM que Seu Marido Vai Pedir Todo Dia!

Ele tem aquela mistura que lembra pudim e bolo ao mesmo tempo, perfeito para um café da tarde ou sobremesa especial.

Ingredientes

• Leite condensado (1 lata – 395g)
• Leite integral (1 medida da lata de leite condensado – aproximadamente 300ml)
• Açúcar (1 xícara – 200g)
• Manteiga ou margarina (3 colheres de sopa – 60g)
• Farinha de trigo (2 xícaras – 240g)
• Ovos (4 unidades)
• Coco ralado (100g)
• Queijo parmesão ralado (50g)
• Fermento em pó (1 colher de sopa – 14g)

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno: Ligue o forno a 180°C e unte uma forma média (aproximadamente 22cm) com manteiga e farinha.

2. Bata os líquidos: No liquidificador, coloque o leite condensado, leite, ovos, manteiga e o açúcar. Bata por 2 a 3 minutos até ficar bem homogêneo.

3. Adicione os secos: Acrescente a farinha de trigo aos poucos enquanto bate, até a massa ficar lisinha.

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4. Finalize com coco, queijo e fermento: Adicione o coco ralado e o queijo parmesão, batendo rapidamente só para misturar. Por último, coloque o fermento e misture com uma espátula.

5. Asse: Despeje a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 35 a 45 minutos, ou até que ao espetar um palito, ele saia limpo.

6. Deixe esfriar: Retire do forno, espere esfriar por uns 15 minutos antes de desenformar e sirva!

Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 320 kcal por porção
• Carboidrato: 45g
• Medida: 120g (fatia média)
• Proteína: 7g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende aproximadamente 12 porções e o tempo total de preparo é de 1 hora.

Você sabia disso?

Esse bolo ganhou o nome “Engorda Marido” porque é tão gostoso que o pessoal repete sem parar! Ele é muito popular no Nordeste do Brasil e também conhecido como “Bolo Mole”.

Dicas e Variações

Preparo correto

Bata bem os ingredientes líquidos para garantir que a massa fique homogênea e o bolo asse por igual, sem ficar com grumos.

Variação nos Ingredientes

Substitua o queijo parmesão por queijo minas curado ou queijo coalho para um toque mais regional e sabor diferenciado.

Versão Saudável da Receita

Use leite condensado light, leite desnatado e adoçante culinário no lugar do açúcar. O coco ralado sem açúcar também ajuda a reduzir as calorias.

Dá para Vender essa Receita?

Sim! Faça em formas menores de alumínio e venda como bolo individual. Essa versão cremosa atrai muita gente!

Utensílios que facilitam o preparo

Liquidificador potente, espátula de silicone para raspar bem a massa e forma antiaderente para evitar que o bolo grude.

Principais dúvidas sobre a receita

O Bolo Engorda Marido fica molhadinho?

Sim, ele tem textura cremosa por dentro, parecendo um bolo-pudim.

Posso fazer sem coco ou queijo?

Pode, mas o sabor não será o mesmo. O coco e o queijo dão o toque especial.

Qual a melhor forma para assar esse bolo?

Forma retangular ou redonda de aproximadamente 22cm, sempre bem untada.

O bolo precisa ir à geladeira depois de assado?

Não é obrigatório, mas gelado ele também fica delicioso!

Dá para congelar o Bolo Engorda Marido?

Não é o ideal, pois pode perder a textura cremosa. Prefira consumir fresco.