Sem glúten, delicioso e super fácil de fazer: Bolo de Cenoura com gostinho de infância

Publicado em 4/9/2024 - 11h00
Por: Brenna Soares

O processo é rápido e sem complicações, ideal até para quem não tem muita experiência na cozinha.

Sem glúten, delicioso e super fácil de fazer: Bolo de Cenoura com gostinho de infância

Com ovos, cenoura, fubá e um toque de amor, você terá um bolo fofinho e saboroso, perfeito para acompanhar aquele café da tarde.

Ingredientes

• Ovos (4 unidades)
• Óleo de girassol (1 xícara)
• Açúcar (1 xícara)
• Cenoura picada (1 ½ xícara)
• Fubá (1 ½ xícara)
• Pitada de sal
• Fermento químico para bolo (1 colher de sopa)

Modo de Preparo

1. Preparação Inicial: No liquidificador, adicione os 4 ovos, o óleo de girassol e o açúcar. Bata até obter uma mistura homogênea e cremosa.
2. Adicionando a Cenoura: Acrescente a cenoura picada à mistura do liquidificador. Bata bem até que a cenoura esteja completamente incorporada e sem pedaços.
3. Incorporando o Fubá: Adicione o fubá aos poucos, batendo levemente para que a massa fique bem integrada. Lembre-se de adicionar também uma pitada de sal.
4. Adicionando o Fermento: Por último, adicione o fermento químico e misture delicadamente com uma espátula. Evite bater muito para não perder o ar incorporado à massa.
5. Preparo da Forma: Unte uma forma com óleo e fubá, despeje a massa uniformemente, garantindo que fique bem nivelada.
6. Assando o Bolo: Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 45 minutos. Faça o teste do palito; se sair limpo, o bolo está pronto.
7. Resfriamento e Finalização: Retire o bolo do forno e deixe esfriar por cerca de 20 minutos antes de desenformar. Está pronto para servir! A cobertura é opcional, mas o bolo sem ela é perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde.

Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 250 kcal por porção
• Carboidrato: 35g
• Proteína: 5g
• Gordura: 10g

Rendimento e tempo total de preparo

Esta receita rende aproximadamente 12 fatias de bolo. O tempo total de preparo, incluindo o tempo de forno, é de 1 hora e 15 minutos.

Você sabia disso?

A cenoura é um ingrediente versátil em bolos, adicionando não só sabor e umidade, mas também nutrientes como betacaroteno, essencial para a saúde dos olhos. Bolos de cenoura são uma forma criativa de introduzir vegetais na alimentação, especialmente para as crianças.

Dicas e Variações

Preparo correto

Para garantir que seu bolo fique fofinho, bata bem os ovos com o açúcar antes de adicionar os ingredientes secos. Isso ajuda a incorporar ar na massa.

Variação nos Ingredientes

Experimente substituir o fubá por farinha de amêndoas para um toque mais sofisticado e sabor de nozes.

Versão Saudável da Receita

Substitua o açúcar comum por açúcar de coco ou adoçante próprio para forno e fogão, mantendo o bolo adequado para diabéticos.

Dá para Vender essa Receita?

Com certeza! Este bolo é uma excelente opção para venda, especialmente por ser sem glúten, atendendo a uma crescente demanda por produtos mais saudáveis.

Utensílios que facilitam o preparo

Um bom liquidificador é essencial para essa receita, garantindo uma massa lisa e homogênea. Além disso, usar uma forma antiaderente facilita o desenforme.

Principais dúvidas sobre a receita

Como saber se o bolo está realmente assado?

Faça o teste do palito: insira um palito no centro do bolo. Se sair limpo, o bolo está pronto.

Posso usar outro tipo de óleo?

Sim, você pode usar óleo de coco ou de canola, dependendo da sua preferência.

É possível fazer esse bolo sem açúcar?

Sim, você pode substituir o açúcar por adoçantes adequados para forno e fogão.

Quanto tempo o bolo dura após feito?

Ele dura até 5 dias armazenado em um recipiente fechado, em temperatura ambiente.

Posso congelar esse bolo?

Sim, pode congelar por até 3 meses. Descongele em temperatura ambiente antes de servir.