Um Bolo de Milho que Vai Te Surpreender!

Publicado em 9/1/2025 - 07h00
Por: Brenna Soares

Você vai precisar de poucos ingredientes, e o resultado é um bolo bem macio, saboroso e cheio de cara de casa de vó!

Um Bolo de Milho que Vai Te Surpreender!

Não precisa ser um chef para fazer, e o melhor: usa a famosa medida da lata para facilitar tudo. Vamos lá colocar a mão na massa?

Ingredientes

• 1 lata de milho verde (200g, escorrido)
• 3 ovos
• 1 lata de leite condensado (395g)
• 3 colheres de sopa de manteiga (aproximadamente 60g)
• 1 lata de fubá (aproximadamente 200g)
• 1 lata de leite (use a mesma lata do milho para medir)
• 2 latas de flocão de milho (400g no total)
• 100g de coco ralado
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó

Modo de Preparo

1. No liquidificador, coloque o milho verde escorrido, os ovos e o leite condensado. Bata por cerca de 5 minutos até obter uma mistura bem cremosa.
2. Adicione a manteiga e o fubá. Bata novamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
3. Com o liquidificador ainda ligado, vá acrescentando o leite aos poucos. Continue batendo até a massa ficar homogênea.
4. Transfira a mistura para uma vasilha grande. Adicione as duas latas de flocão de milho e misture bem com uma colher ou espátula.
5. Acrescente o coco ralado e misture novamente até que todos os ingredientes estejam bem distribuídos na massa.
6. Por último, adicione o fermento químico e misture delicadamente para incorporar.
7. Unte uma forma com manteiga e polvilhe fubá para evitar que o bolo grude.
8. Despeje a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 50 minutos ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
9. Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e desenforme. Está pronto para servir!

Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 350 kcal por porção
• Carboidratos: 45g
• Proteínas: 7g
• Gorduras: 12g

Rendimento e tempo total de preparo

Esta receita rende 12 porções generosas e o tempo total de preparo é de 1 hora e 10 minutos, incluindo o tempo de forno.

Você sabia disso?

O bolo de milho é uma receita bastante tradicional nas festas juninas brasileiras. Em algumas regiões, ele é feito com milho fresco, mas a versão com milho de lata é uma adaptação que facilita muito o preparo e mantém o sabor delicioso.

Dicas e Variações

Preparo correto

Para evitar que o bolo fique pesado, certifique-se de misturar o fermento por último e de forma delicada. Isso ajuda a manter a massa aerada e leve.

Variação nos Ingredientes

Se preferir, substitua o leite condensado por leite de coco e adicione um pouco de açúcar a gosto. Isso dá um toque diferente e tropical ao bolo.

Versão Saudável da Receita

Para uma versão mais saudável, troque a manteiga por óleo de coco e use um leite condensado diet ou sem açúcar. O bolo ficará mais leve e ainda assim delicioso.

Dá para vender essa receita?

Com certeza! Esse bolo é uma ótima opção para quem busca uma receita prática e lucrativa para vender. Você pode preparar em formas pequenas para porções individuais ou vender o bolo inteiro em embalagens bonitas.

Utensílios que facilitam o preparo

• Liquidificador: essencial para deixar a massa bem homogênea.
• Espátula: ajuda a misturar os ingredientes na vasilha.
• Forma antiaderente: evita que o bolo grude e facilita na hora de desenformar.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso usar milho fresco em vez do milho de lata?

Sim, mas certifique-se de cozinhar bem o milho antes de usar na receita. O milho de lata é mais prático e já vem cozido.

Preciso escorrer o milho da lata?

Sim, é importante escorrer o líquido da conserva para evitar que a massa fique muito líquida.

Posso congelar o bolo de milho?

Pode sim! Depois de assado e frio, embale bem o bolo em plástico filme e congele por até 3 meses. Na hora de consumir, deixe descongelar em temperatura ambiente.

Dá para fazer essa receita sem coco ralado?

Claro! O coco ralado é opcional e serve para dar um toque extra de sabor. Se você não gostar, pode deixar de fora.

Por que meu bolo não cresceu?

Isso pode ter acontecido por misturar o fermento de forma muito intensa ou por abrir o forno antes do tempo. Certifique-se de seguir o modo de preparo à risca.