Caldo de Feijão com Bacon e Calabresa: Receita de Ouro para Dias Frios!


Caldo de Feijão com Bacon e Calabresa: Receita de Ouro para Dias Frios!

Olá, pessoal! Tudo certo por aí? Hoje eu trouxe umas receitas daquelas que tem sabor de casa, de almoço em família. Vamos preparar um caldo de feijão com bacon e calabresa !


Caldo de Feijão com Bacon e Calabresa: Receita de Ouro para Dias Frios!

Compartilhe:
Brenna Soares


Caldo de Feijão com Bacon e Calabresa: Receita de Ouro para Dias Frios!



Publicidade

Caldo de Feijão com Bacon e Calabresa: Receita de Ouro para Dias Frios!

O processo é rápido e não exige muitas técnicas, só paciência para o feijão cozinhar bem e liberar todos os sabores.

Ingredientes

  • Feijão (500g)
  • Água (suficiente para cozinhar o feijão)
  • Bacon (400g) picado
  • Linguiça calabresa (2 unidades) picadas
  • Alho (4 dentes) amassados
  • Cebola (2 unidades médias) picadas
  • Extrato de tomate (2 colheres de sopa)
  • Pimenta calabresa (a gosto)
  • Pimenta-do-reino (a gosto)
  • Folhas de louro (3-4 unidades)
  • Sal (1 colher de chá)
  • Azeite (para refogar)
  • Coentro ou cebolinha (a gosto, para finalizar)

Modo de Preparação

  1. Prepare o feijão : Coloque o feijão em uma panela de pressão, adicione água até cobrir e deixe uns dois dedos a mais de água. Coloque meia cebola picada, um dente de alho e uma colher de chá de sal. Cozinhe por 25 a 30 minutos até que o feijão fique bem macio.
  2. Bata o feijão : Após o feijão estar cozido, bata no liquidificador com outra metade da cebola crua e um pouco de água, se necessário, até formar um caldo grosso.
  3. Frite o bacon e a calabresa : Em uma panela grande, adicione um fio de azeite e frite o bacon até que fique bem dourado. Retire o excesso de gordura, deixando apenas o necessário para refogar a calabresa.
  4. Adicione os temperos : Junte a calabresa e a frita por mais alguns minutos. Depois, verificamos os dentes de alho amassados ​​e a cebola picada. Refogue bem até que a cebola fique transparente.
  5. Incorpore o feijão : Adicione o feijão batido à panela com o bacon e a calabresa. Coloque o extrato de tomate, a pimenta calabresa, a pimenta-do-reino, as folhas de louro e ajuste o sal. Misture bem e deixe ferver por mais 10 a 15 minutos.
  6. Finalização : Se o caldo estiver muito grosso, adicione mais água e deixe ferver até chegar na textura desejada. Finalize com coentro ou cebolinha picada a gosto.

Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

  • Calorias: 380 kcal
  • Carboidratos: 25g
  • Proteína: 20g
  • Gordura: 22g
  • Medida: 300g por porção

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende aproximadamente 6 porções generosas e o tempo total de preparo é de cerca de 1 hora, incluindo o tempo de preparo do feijão e a preparação dos demais ingredientes.

Publicidade




Você sabia disso?

O feijão é uma das fontes mais ricas de proteína vegetal no Brasil e, quando combinado com ingredientes como bacon e linguiça, ele proporciona uma refeição completa em termos de energia e sabor. Além disso, ele pode ser adaptado de várias formas para diferentes preferências alimentares.

Dicas e Variações

Preparar correto

Certifique-se de deixar o feijão de molho por pelo menos 1 hora antes de cozinhar. Isso ajuda a amolecer os grãos e a eliminar substâncias que podem causar desconforto digestivo.

Variação nos Ingredientes

Você pode substituir a língua calabresa por paio ou até mesmo por carne seca desfiada, dependendo do sabor que deseja realçar.

Versão Saudável da Receita

Para uma versão mais leve, reduza a quantidade de bacon ou opte por uma versão de bacon magro. Outra ideia é usar linguiça de frango no lugar da calabresa.

Publicidade




Dá para vender essa receita?

Com certeza! O caldo de feijão é uma excelente opção para vender em porções congeladas ou em quentinhas. Ele é prático, tem uma boa durabilidade e agrada a muitos paladares.

Utensílios que facilitam o preparo

Um liquidificador potente ajuda muito na hora de bater o feijão, garantindo um caldo homogêneo e cremoso. Outra dica é usar uma panela de pressão para agilizar o cozimento do feijão.

Principais dúvidas sobre a receita

Quanto tempo devo cozinhar o feijão na panela de pressão?

Cozinhe por cerca de 25 a 30 minutos após pegar pressão. Se o feijão ainda estiver duro, cozinhe por mais 10 minutos.

Preciso tirar a gordura do bacon?

É recomendado retirar o excesso de gordura após fritar o bacon para que o caldo não fique agradável.

Publicidade




Posso fazer essa receita sem liquidificador?

Sim! Você pode amassar o feijão com um garfo ou passar em uma peneira, mas o caldo fica menos cremoso.

Qual a melhor linguiça para essa receita?

A língua calabresa é a mais comum, mas o paio também é uma excelente opção, pois tem um sabor mais intenso.

Posso congelar o caldo de feijão?

Sim, o caldo de feijão congela muito bem e pode ser armazenado por até 3 meses.



Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *




Caldo de Mocotó: Sabor e Tradição em Cada Colher!

Caldo de Mocotó: Sabor e Tradição em Cada Colher!

Caldo de Feijão com Bacon e Calabresa: Receita de Ouro para Dias Frios!

Caldo de Feijão com Bacon e Calabresa: Receita de Ouro para Dias Frios!

Caldo de Feijão com Bacon e Calabresa Fácil e Delicioso

Caldo de Feijão com Bacon e Calabresa Fácil e Delicioso

Caldo de Mandioca Fácil

Caldo de Mandioca Fácil

Canjiquinha com Costela Suína

Canjiquinha com Costela Suína

Como Fazer Caldo de Mandioca Simples

Como Fazer Caldo de Mandioca Simples

Caldo de Mandioca Mineiro

Caldo de Mandioca Mineiro

receitas de caldinho quente

3 Receitas de Caldinho Quente para se Aquecer nos Dias Frios

Como Fazer Caldo de Abóbora Com Calabresa

Como Fazer Caldo de Abóbora Com Calabresa

Últimas Publicações