Descubra como um simples Caldo de Mandioca com Linguiça pode transformar sua refeição em algo único e delicioso!

Ei, pessoal! Hoje eu trouxe uma receita prática e cheia de sabor que vai conquistar até quem não é fã de caldo: o Caldo de Mandioca com Linguiça .


Descubra como um simples Caldo de Mandioca com Linguiça pode transformar sua refeição em algo único e delicioso!

Compartilhe:
Brenna Soares


Essa receita é fácil de fazer e utiliza ingredientes simples que, juntos, criam uma explosão de sabores.



Publicidade

Descubra como um simples Caldo de Mandioca com Linguiça pode transformar sua refeição em algo único e delicioso!

É basicamente um prato único que combina a cremosidade da mandioca com o toque defumado da linguiça calabresa. Bora conferir?

Ingredientes

  • Mandioca (700 g) : descascada e cortada em pedaços médios.
  • Linguiça calabresa (1 gomo e meio) : cortada em cubinhos.
  • Água (500 ml) : faça o cozimento da mandioca.
  • Óleo (1 fio) .
  • Alho (2 dentes) : triturados.
  • Cebola (1 pequena) : cortada em cubinhos.
  • Tomate (1 unidade) : picado, com sementes.
  • Páprica picante (1 colher de chá) .
  • Sal : a gosto.
  • Cheiro-verde : a gosto para finalizar.

Modo de Preparo

  1. Cozinhar a mandioca :
    • Coloque a mandioca em uma panela de pressão, cozinhe com água e adicione uma pitada de sal. Cozinhe por 10 minutos após pegar pressão. Retire do fogo, reserve o caldo do cozimento e deixe a mandioca resfriar.
  2. Preparar a linguiça :
    • Aqueça um fio de óleo em uma panela, adicione os cubinhos de linguiça e frite até dourar.
  3. Refogar os temperos :
    • Adicione o alho triturado à linguiça e deixe dourar. Em seguida, acrescente a cebola e refogue por 2 minutos. Misture o tomate picado e a páprica, mexendo até o tomate amolecer. Reserva.
  4. Bata a mandioca :
    • No liquidificador, coloque 500 ml do caldo do cozimento e a mandioca em pedaços. Bata até obter um creme homogêneo. Se necessário, adicione mais água.
  5. Montar o caldo :
    • Volte o creme de mandioca para a panela com o refogado de linguiça. Mexa bem, ajuste o sal e deixe cozinhar por mais 10 minutos em fogo médio, com interferências ocasionais.
  6. Finalização :
    • Desligue o fogo, com cheiro verde a gosto e sirva quentinho.

Veja a Receita em Vídeo

Caldo de Mandioca com Linguiça

Informação Nutricional

  • Calorias : 350 kcal por porção.
  • Carboidratos : 30 g.
  • Proteína : 10 g.
  • Gordura : 15 g.

Rendimento e tempo total de preparo

Rende aproximadamente 4 porções e o tempo total de preparo é de 30 minutos .

Você sabia disso?

A mandioca é um ingrediente muito utilizado na culinária brasileira por suas características e alto valor energético. Além disso, ela é conhecida como aipim ou macaxeira, dependendo da região.

Dicas e Variações

Preparar correto

-se de cozinhar a mandioca até que ela fique bem macia, quase desmanchando. Isso facilita ao bater e deixa o caldo mais cremoso.

Publicidade




Variação nos Ingredientes

Substitua a linguiça por carne seca desfiada ou frango desfiado para criar novas versões dessa delícia.

Versão Saudável da Receita

Use linguiça de frango ou peito de frango grelhado e troque o óleo por azeite de oliva. Isso reduz as calorias sem perder o sabor.

Tem como vender essa receita?

Sim! Sirva em potes individuais com cheiro-verde por cima e ofereça como opção prática e chinesa para o inverno.

Utensílios que facilitam o preparo

Uma panela de pressão economiza tempo no cozimento da mandioca, e um liquidificador potente deixa o caldo mais homogêneo.

Publicidade




Principais dúvidas sobre a receita

Qual o melhor tipo de mandioca para caldo?

Prefira uma mandioca fresca e firme, sem manchas ou cheiro forte.

Posso congelar o caldo de mandioca?

Sim, armazene em potes individuais e congele por até 3 meses.

O que fazer se o caldo ficar muito grosso?

Adicione água quente aos poucos até alcançar a consistência desejada.

Dá para fazer sem panela de pressão?

Sim, mas o cozimento ficará mais demorado, cerca de 30 a 40 minutos em panela comum.

Publicidade




Como realçar o sabor do caldo?

Use caldo de carne ou legumes no lugar da água do cozimento.



Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *





Como Fazer o Melhor Caldo de Batata com Cenoura: Simples e Cremoso!

Como Fazer o Melhor Caldo de Batata com Cenoura: Simples e Cremoso!

Descubra como um simples Caldo de Mandioca com Linguiça pode transformar sua refeição em algo único e delicioso!

Descubra como um simples Caldo de Mandioca com Linguiça pode transformar sua refeição em algo único e delicioso!

Surpreenda-se com o Sabor Incrível do Caldo de Quenga!

Surpreenda-se com o Sabor Incrível do Caldo de Quenga!

Descubra Como Fazer Sopa de Fubá com Couve Perfeita em Poucos Passos!

Descubra Como Fazer Sopa de Fubá com Couve Perfeita em Poucos Passos!

O segredo da melhor canja de galinha na pressão que você vai provar

O segredo da melhor canja de galinha na pressão que você vai provar

Descubra Como Fazer o Creme de Mandioquinha Mais Cremoso que Você Já Provou!

Descubra Como Fazer o Creme de Mandioquinha Mais Cremoso que Você Já Provou!

Feijão com Caldo Grosso para Apreciar em Família

Feijão com Caldo Grosso para Apreciar em Família

Caldo de Ovo Cremoso e Nutritivo: Praticidade e Sabor em Cada Colher

Caldo de Ovo Cremoso e Nutritivo: Praticidade e Sabor em Cada Colher

Caldo Verde de Panela de Pressão: Receita Fácil, Cremosa e com Sabor Brasileiro

Caldo Verde de Panela de Pressão: Receita Fácil, Cremosa e com Sabor Brasileiro

Últimas Publicações