Almôndegas de Hambúrguer: Sabor, Praticidade e Molho Incrível!

Publicado em 13/11/2024 - 13h00
Por: Brenna Soares

Vamos usar hambúrgueres prontos, um molho caprichado e ingredientes acessíveis.

Almôndegas de Hambúrguer: Sabor, Praticidade e Molho Incrível!

E o melhor de tudo? Você vai conseguir fazer almôndegas no ponto certo, com um sabor marcante e suculento.

Ingredientes

• Hambúrguer bovino (6 unidades)
• Óleo ou azeite (4 colheres de sopa)
• Cebola picada (1/2 unidade)
• Alho picado (2 dentes)
• Colorau (1 colher de chá)
• Tempero baiano (pitada a gosto)
• Pimenta-do-reino (a gosto)
• Orégano (pitada a gosto)
• Molho de tomate (1 sachê)
• Água (200 ml)
• Sal (a gosto)
• Cheiro-verde (a gosto)

Modo de Preparo

1. Prepare as almôndegas : Pegue os hambúrgueres ainda firmes (não muito descongelados) e divida cada um ao meio para facilitar o molde. Cada pedaço formando bolinhas, instrução de nível para dar o formato de almôndega.
2. Dica para o molde : Se o hambúrguer começar a amolecer, leve de volta ao congelador por alguns minutos para firmar. Isso facilita a moldagem e evita que ele se desmanche.
3. Frite as almôndegas : Em uma frigideira grande, aqueça quatro colheres de óleo ou azeite e coloque as almôndegas. Doure cada lado até que fiquem bem seladas e reservadas.
4. Prepare o molho : Na mesma frigideira, a cebola e o alho picados, mexendo até dourar. Adicione o colorau, tempero baiano, pimenta-do-reino e orégano, misturando bem para que o tempero incorpore.
5. Complete o molho : Adicione o sachê de molho de tomate e água, temperando com um pouco de sal (lembre-se de que os hambúrgueres já têm sal). Misture bem e coloque as amêndoas de volta na frigideira.
6. Cozinhe as almôndegas no molho : Tampe a frigideira e cozinhe em fogo médio por cerca de 15 minutos, mexendo de vez em quando para que as almôndegas não grudem.
7. Finalização : Quando estiver tudo cozido e o molho incorporado, desligue o fogo e finalize com cheiro-verde picado a gosto. Sirva quente e aproveite!

Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias : 650 kcal (aproximadamente, considerando 6 porções)
• Carboidratos : 15 g
• Medida : 200 g por porção
• Proteína : 20 g

Rendimento e tempo total de preparo

Serve até 6 pessoas e leva cerca de 40 minutos para ficar pronto.

Você sabia disso?

A receita de almôndegas é uma adaptação prática que aproveita hambúrgueres congelados, transformando-os em um prato totalmente novo. Esse método é muito usado para aproveitar alimentos e criar refeições rápidas e versáteis.

Dicas e Variações

Preparar correto

Para que as almôndegas se tornem firmes, inscreva-se com o hambúrguer ainda gelado, assim o molde fica fácil e evita que a carne se desfaça.

Variação nos Ingredientes

Experimente adicionar queijo ralado no molho ou substituir o molho de tomate por molho branco, dando uma nova cara ao prato.

Versão Saudável da Receita

Para uma versão mais leve, utilize hambúrgueres de carne magra ou hambúrgueres de frango, reduzindo a quantidade de gordura.

Dá para vender essa receita?

Com certeza! É um prato que pode ser congelado e vendido como marmita. Coloque porções de arroz e salada para complementar.

Utensílios que facilitam o preparo

Use uma frigideira grande para dar espaço a todas as amêndoas. Uma descongelação é ideal para mexer o molho sem desmontar as almôndegas.

Principais dúvidas sobre a receita

Como moldar as amêndoas de hambúrguer sem desmanchar?

Mantenha o hambúrguer firme e inscreva-se com ele ainda gelado. Se começar a amolecer, retorne ao freezer.

Posso usar hambúrguer de frango?

Sim, hambúrgueres de frango também funcionam bem e dão um sabor diferente.

Qual o melhor molho para servir com as almôndegas?

Molho de tomate é o mais comum, mas você pode usar molho branco, de queijo ou barbecue.

Preciso adicionar mais tempero ao hambúrguer?

Pode adicionar temperos ao gosto, mas lembre-se de que hambúrgueres industrializados já vêm temperados, então use sal e pimenta com cuidado.

Dá para fazer no forno ao invés de fritar?

Sim, coloque as almôndegas em uma assadeira untada e asse por cerca de 20 minutos a 200°C.