Bisteca de Porco com Cebola Caramelizada: Sabor e Praticidade!

Oi, tudo bom? Hoje vou te mostrar como preparar uma bisteca acebolada que vai deixar todo mundo com água na boca!


Bisteca de Porco com Cebola Caramelizada: Sabor e Praticidade!

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Brenna Soares


A bisteca de porco frita acebolada é perfeita para aquele almoço caprichado, mas sem complicação.



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Bisteca de Porco com Cebola Caramelizada: Sabor e Praticidade!

O segredo está no tempero bem feito e no ponto certo da fritura, garantindo carne suculenta e bem temperada. Vamos nessa?

Ingredientes

  • Bisteca de porco: 5 unidades
  • Alho: 3 dentes (ralados)
  • Pimenta-do-reino: a gosto
  • Sal: a gosto
  • Vinagre: 2 colheres de sopa
  • Óleo ou banha: o suficiente para fritar
  • Cebola: 1 unidade (cortada em rodelas)
  • Açafrão: 1 pitada
  • Pimenta dedo-de-moça: 1 unidade (sem sementes, picada)

Modo de Preparo

  1. Tempere a carne:
    • Em uma tigela, coloque as bistecas e tempere com o alho ralado, pimenta-do-reino, sal e vinagre.
    • Misture bem, garantindo que todas as peças fiquem cobertas com o tempero. Deixe descansar por 20 a 30 minutos.
  2. Frite as bistecas:
    • Aqueça uma panela com óleo ou banha até ficar bem quente.
    • Coloque as bistecas aos poucos, sem encher demais a panela para não esfriar o óleo.
    • Frite em fogo médio-alto até que fiquem douradas e crocantes. Retire e reserve.
  3. Prepare as cebolas caramelizadas:
    • Na mesma panela, adicione a cebola em rodelas, o açafrão e a pimenta dedo-de-moça picada.
    • Refogue até que as cebolas fiquem bem douradas e caramelizadas.
  4. Finalize o prato:
    • Disponha as bistecas fritas em um prato e cubra com as cebolas caramelizadas.
    • Sirva imediatamente e aproveite essa delícia!

Veja a Receita em Vídeo

BISTECA DE PORCO FRITA ACEBOLADA

Informação Nutricional

  • Calorias: 450 kcal
  • Carboidrato: 5g
  • Medida: porção de 150g
  • Proteína: 35g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende 5 porções e o tempo total de preparo é de aproximadamente 50 minutos.

Você sabia disso?

A bisteca de porco é uma das partes mais saborosas do animal, e seu nome vem do italiano “bistecca”, que significa bife! Ela é muito utilizada em pratos tradicionais pelo mundo.

Dicas e Variações

Preparo correto

Para garantir bistecas suculentas, deixe o óleo bem quente antes de fritar. Assim, a carne sela rápido e não perde sucos internos.

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Variação nos Ingredientes

Quer inovar? Use alho-poró no lugar da cebola ou adicione alecrim fresco no tempero para dar um aroma especial.

Versão Saudável da Receita

Prefira grelhar as bistecas em vez de fritar e use cebola roxa para um sabor mais suave e menos calorias.

Dá para vender essa Receita?

Sim! Monte marmitas com bisteca acebolada, arroz, feijão e uma salada. É um prato completo e econômico.

Utensílios que facilitam o preparo

Use uma frigideira antiaderente de fundo grosso para fritar as bistecas e garantir uma textura uniforme.

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Principais dúvidas sobre a receita

Como deixar a bisteca macia?

Tempere com vinagre e deixe descansar para que os ácidos ajudem a amaciar a carne.

Qual a melhor gordura para fritar?

A banha de porco é ideal, pois confere mais sabor, mas óleo vegetal também funciona bem.

Posso fazer no forno?

Sim, asse em forno preaquecido a 200°C por 30 minutos, virando na metade do tempo.

Dá para congelar a bisteca frita?

Sim, congele por até 2 meses em potes herméticos. Reaqueça na frigideira para manter a textura.

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Qual acompanhamento combina com a receita?

Arroz branco, feijão tropeiro e uma salada verde são ótimos acompanhamentos.



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