Tilápia Assada: Receita Fácil e Saborosa para Inovar na Cozinha

Publicado em 22/2/2025 - 09h07
Por: Brenna Soares

Vamos usar ingredientes simples, mas que realçam o sabor do peixe, e o modo de preparo é bem tranquilo, ideal para quem quer inovar sem complicação.

Tilápia Assada: Receita Fácil e Saborosa para Inovar na Cozinha

Prepare-se para uma tilápia temperadinha, recheada com uma farofa deliciosa e assada até ficar bem dourada e crocante por fora. Bora pra receita?

Ingredientes

• 3 tilápias inteiras e limpas
• Suco de 2 limões
• 4 dentes de alho amassados
• Sal (a gosto)
• Pimenta-do-reino (a gosto)
• 100g de bacon picado
• 100g de toucinho defumado picado
• 1 cebola grande picada
• 2 xícaras de farinha de mandioca temperada
• 50g de azeitonas picadas
• Cheiro-verde (a gosto)
• 4 batatas pequenas cortadas ao meio
• 1 tomate fatiado
• 1 cebola em rodelas
• Pimenta-de-cheiro para decorar
• Azeite (a gosto)
• Orégano (a gosto)
• Papel alumínio

Modo de Preparo

1. Preparando a Tilápia:
   • Limpe bem as tilápias, removendo escamas e barbatanas.
   • Corte o peixe levemente nas laterais e tempere com suco de limão por dentro e por fora. Deixe marinar por 15 a 20 minutos.
2. Temperando:
   • Passe alho amassado por toda a tilápia, salpique sal e pimenta-do-reino a gosto. Certifique-se de espalhar bem o tempero por dentro e por fora do peixe.
3. Preparando a Farofa:
   • Em uma panela, frite o bacon e o toucinho defumado até ficarem dourados e soltarem gordura.
   • Acrescente a cebola picada e refogue até dourar.
   • Retire o excesso de gordura, adicione a farinha de mandioca e misture bem.
   • Finalize com as azeitonas e cheiro-verde. Reserve.
4. Recheando e Assando:
   • Recheie as tilápias com a farofa, pressionando levemente para que não caia.
   • Em uma assadeira forrada com papel alumínio, coloque as tilápias recheadas e distribua as batatas cortadas, o tomate fatiado, a cebola em rodelas e a pimenta-de-cheiro.
   • Regue com azeite, salpique orégano e cubra com papel alumínio.
   • Leve ao forno preaquecido a 180°C por 40 minutos.
5. Finalizando:
   • Retire o papel alumínio e volte ao forno por mais 10 minutos para dourar.
   • Sirva quente e aproveite!

Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 500 kcal
• Carboidrato: 20g
• Medida: 200g por porção
• Proteína: 35g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende 3 porções generosas e leva cerca de 1 hora no total para ficar pronta.

Você sabia disso?

A tilápia é uma das espécies de peixe mais consumidas no Brasil, especialmente pelo seu sabor suave e versatilidade. Além disso, ela é rica em proteínas e possui baixo teor de gordura, tornando-se uma opção saudável e deliciosa.

Dicas e Variações

Preparo correto

Para que o peixe não grude na assadeira, sempre utilize o papel alumínio e unte bem com azeite antes de colocar o peixe.

Variação nos Ingredientes

Substitua a farofa de mandioca por farinha de milho ou use um recheio de legumes refogados para uma versão diferente.

Versão Saudável da Receita

Troque o bacon por azeite de oliva e inclua legumes como cenoura e abobrinha no recheio para uma versão mais leve.

Dá para Vender essa Receita?

Sim! Essa tilápia recheada pode ser uma ótima opção para vender em marmitas ou até em eventos. O visual é lindo e o sabor agrada a todos.

Utensílios que facilitam o preparo

Uma boa faca para limpar o peixe, uma panela antiaderente para a farofa e uma assadeira com tampa facilitam muito o preparo dessa receita.

Principais dúvidas sobre a receita

Qual o tempo ideal para assar a tilápia?

O tempo médio é de 40 minutos a 180°C, mais 10 minutos para dourar.

Posso usar outro peixe no lugar da tilápia?

Sim! Você pode usar peixes como robalo, dourado ou até mesmo salmão.

Como deixar o peixe mais suculento?

Marinar com limão e caprichar no azeite ajuda a manter a suculência do peixe.

Preciso descamar a tilápia antes de assar?

Sim, é importante remover as escamas para que o tempero penetre melhor e a textura fique mais agradável.

Pode congelar a tilápia assada?

Pode sim! Armazene em potes bem fechados por até 3 meses no freezer.