Café Cremoso: O Segredo para o Café Perfeito em Casa!

Publicado em 18/9/2024 - 09h00
Por: Brenna Soares

Essa receita é superfácil de fazer, e o resultado é aquele café com cara de cafeteria, mas preparado na sua própria casa. 

Café Cremoso: O Segredo para o Café Perfeito em Casa!

Não precisa de muitos ingredientes, e o melhor de tudo, é que o preparo é rápido e sem complicação. Vamos lá?

Ingredientes

• Café solúvel (50g)
• Açúcar (1 xícara)
• Canela em pó (2 colheres de chá – opcional)
• Água quente (1 xícara)

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, coloque o café solúvel, o açúcar e a canela (se preferir). Misture bem os ingredientes secos para garantir uma distribuição uniforme.
2. Adicione a água quente à mistura. É importante que a água esteja bem quente para facilitar o processo.
3. Com uma batedeira, bata a mistura em velocidade alta por cerca de 10 minutos, ou até que ela ganhe uma textura cremosa e bem firme. A ideia é que o café fique com consistência de chantilly.
4. Quando atingir o ponto cremoso, transfira para um pote com tampa e armazene no congelador. Não se preocupe, o creme não congela e você pode usar sempre que quiser!
5. Para preparar sua bebida, adicione uma colher (ou mais, dependendo do gosto) do creme em uma xícara de leite quente. Mexa bem e aproveite!

Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 80 kcal (por porção de 1 colher de sopa)
• Carboidratos: 10g
• Proteína: 0g
• Medida: Porção de 20g (1 colher de sopa)

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende cerca de 20 porções e leva aproximadamente 15 minutos para preparar.

Você sabia disso?

O café cremoso é uma receita tradicionalmente brasileira que viralizou nas redes sociais por sua simplicidade e sabor marcante. Ele também é conhecido como “café batido” em algumas regiões!

Dicas e Variações

Preparo correto

Bater o café na batedeira é o segredo para a textura cremosa. Não tente fazer na mão, pois o ponto não será atingido.

Variação nos Ingredientes

Se quiser variar, você pode adicionar chocolate em pó ou cacau ao invés de canela para um toque de mocha no seu café!

Versão Saudável da Receita

Para reduzir o açúcar, substitua por adoçante culinário ou açúcar de coco, ajustando a quantidade ao seu gosto.

Dá para Vender essa Receita?

Sim! Você pode vender o creme de café em pequenos potes, já prontos para usar. É uma ótima opção para incrementar sua renda!

Utensílios que facilitam o preparo

Uma batedeira potente facilita muito o preparo, mas você também pode usar um mixer de mão para um resultado igualmente cremoso.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso fazer sem batedeira?

Infelizmente, não. A batedeira ou mixer é fundamental para atingir a textura cremosa.

Posso usar café comum no lugar do solúvel?

Não, o café comum não dá o ponto necessário para a cremosidade. Apenas o solúvel funciona.

Quanto tempo dura o café cremoso no congelador?

Ele pode ser conservado por até 3 meses no congelador sem perder a textura.

Posso fazer essa receita sem açúcar?

Pode sim! Use adoçantes culinários, mas lembre-se de que a textura pode ficar um pouco diferente.

Posso usar leite em pó no lugar de água?

Não, a água quente é essencial para dissolver o café e garantir que ele atinja a cremosidade necessária