Chocolate Quente Cremoso: Receita Fácil e Sem Maisena para Dias Frios!

Publicado em 16/10/2024 - 14h00
Por: Brenna Soares

Essa versão é super simples, não usa maisena e fica com uma textura incrível. Perfeito para aqueles dias em que você quer algo quentinho e saboroso sem complicação.

Chocolate Quente Cremoso: Receita Fácil e Sem Maisena para Dias Frios!

Vamos usar chocolate em pó e também chocolate meio amargo, garantindo uma cremosidade e sabor intensos. Agora vamos à receita!

Ingredientes

• 1 litro de leite integral
• 1 caixinha de creme de leite (200g)
• 1 lata de leite condensado (395g)
• 8 colheres de sopa de chocolate em pó 50% cacau
• 300g de chocolate meio amargo picado

Modo de Preparo

1. No liquidificador, adicione o leite integral, o leite condensado, o creme de leite e o chocolate em pó. Bata tudo por 3 minutos até ficar homogêneo.
2. Transfira a mistura para uma panela grande e leve ao fogo médio, confundindo sempre.
3. Quando a mistura estiver aquecida, adicione o chocolate meio amargo picado. Continue mexendo até o chocolate derreter completamente e a mistura absorver.
4. Cozinhe por cerca de 15 a 20 minutos, até que o chocolate quente atinja a consistência desejada. Quanto mais tempo no fogo, mais cremoso ele fica.
5. Sirva em canecas e aproveite!

Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias : 450 kcal por porção
• Carboidratos : 55g por porção
• Proteínas : 8g por porção
• Gorduras : 20g por porção

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende 5 porções de chocolate quente cremoso e o tempo total de preparo é de aproximadamente 25 minutos.

Você sabia disso?

O chocolate quente é uma das bebidas mais antigas do mundo! Ele era consumido pelos povos astecas como uma bebida amarga e picante, bem diferente do que conhecemos hoje.

Dicas e Variações

Preparar correto

Mexa constantemente a mistura no fogo para garantir que o chocolate derreta por completo e o resultado seja bem cremoso, sem grumos.

Variação nos Ingredientes

Você pode substituir o chocolate meio amargo pelo chocolate ao leite, se preferir um sabor mais doce. Outra opção é usar cacau 100% para um sabor mais intenso.

Versão Saudável da Receita

Troque o leite integral por leite vegetal (amêndoas ou coco), o creme de leite por creme de leite de coco, e o leite condensado por uma versão vegana.

Tem como vender essa receita?

Com certeza! Esse chocolate quente é uma excelente opção para vender em dias frios ou em eventos de inverno. A cremosidade dele é um diferencial que conquista os clientes.

Utensílios que facilitam o preparo

O uso de um fouet (batedor de arame) ajuda a mistura bem os ingredientes, e uma panela antiaderente evita que o chocolate grude no fundo.

Principais dúvidas sobre a receita

Como deixar o chocolate quente ainda mais cremoso?

A chave é o tempo de cozimento. Quanto mais tempo ele ficar no fogo, mais grosso e cremoso ele vai ficar.

Posso usar achocolatado no lugar do chocolate em pó?

Sim, mas o achocolatado tem mais açúcar, então você pode ajustar a quantidade de leite condensado para não ficar muito doce.

Dá para fazer essa receita com leite vegetal?

Sim! Você pode substituir o leite integral por leite de coco, amêndoas ou aveia sem problemas.

Posso congelar o chocolate quente?

Não é recomendado congelar, pois a textura pode mudar bastante ao descongelar. O ideal é consumir logo após o preparo.

Como armazenar o chocolate quente?

Guarde na geladeira por até 2 dias e, na hora de consumir, aqueça em fogo baixo para recuperar a cremosidade.