Como Fazer Doritos Em Casa

Publicado em 9/7/2024 - 14h00
Por: Rafa Nery Rodrigues

Com ingredientes simples e um passo a passo descomplicado, você pode fazer em casa um petisco crocante e saboroso.

Como Fazer Doritos Em Casa

Ideal para acompanhar seus momentos de descontração. Esses Doritos caseiros têm a mesma textura crocante e o sabor característico que você conhece, mas preparados na sua cozinha, com um toque personalizado de temperos.

Ingredientes

• 200 g de farinha de trigo
• 50 g de fubá
• 1 pitada de sal
• 2 colheres de sopa de óleo de soja
• 2 colheres de sopa de vinagre (álcool ou de maçã)
• 1 colher de chá de páprica
• Pimenta do reino a gosto (opcional)

Modo de Preparo

1. Em um bowl, misture a farinha de trigo, o fubá e a pitada de sal.
2. Adicione a páprica e a pimenta do reino (se desejar).
3. Acrescente o óleo e o vinagre, e misture bem.
4. Adicione água aos poucos até obter uma massa firme e homogênea.
5. Sovar a massa por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e elástica.
6. Abra a massa com um rolo até que fique bem fina.
7. Corte em triângulos, imitando o formato dos Doritos.
8. Frite em óleo quente até dourar.
9. Escorra em papel absorvente.

Dicas Extras

Rendimento da Receita

Esta receita rende aproximadamente 200 g de Doritos caseiro, equivalente a cerca de um pacote médio.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de aproximadamente 45 minutos, incluindo o tempo de descanso da massa.

Dicas para Variar na Receita

Experimente variar os temperos adicionados à massa para criar novos sabores. Você pode substituir a páprica por temperos como curry ou ervas finas para um toque diferente.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar outro tipo de farinha além da farinha de trigo?

Sim, você pode experimentar substituir parte da farinha de trigo por farinha de milho ou farinha integral, por exemplo. Isso pode alterar um pouco a textura final dos Doritos, mas ainda assim é possível obter um resultado satisfatório.

É possível assar os Doritos em vez de fritar?

Sim, é possível assar os Doritos em vez de fritar. Coloque os triângulos de massa em uma assadeira untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15-20 minutos, virando na metade do tempo, até ficarem dourados e crocantes.

Qual o melhor óleo para fritar os Doritos?

O melhor óleo para fritar os Doritos é um óleo vegetal neutro, como óleo de girassol, óleo de canola ou óleo de milho. Eles têm um ponto de fumaça alto e não interferem no sabor dos salgadinhos.

Como armazenar os Doritos caseiros para que fiquem crocantes por mais tempo?

Para manter os Doritos caseiros crocantes por mais tempo, guarde-os em um recipiente hermético após esfriarem completamente. Evite armazenar em locais úmidos ou expostos ao ar, pois isso pode deixá-los murchos mais rapidamente.

Posso congelar a massa dos Doritos antes de fritar?

Sim, você pode congelar a massa dos Doritos antes de fritar. Enrole a massa em filme plástico ou coloque em um saco hermético, removendo o máximo de ar possível. Para usar, descongele na geladeira durante a noite e prossiga com o corte e fritura conforme a receita.

Benefícios da Receita

Preparar seus próprios Doritos em casa permite que você controle os ingredientes e personalize os temperos conforme seu gosto. A farinha de trigo utilizada na receita é uma fonte de carboidratos complexos, proporcionando energia de forma gradual e contribuindo para a saciedade. Além disso, ao evitar aditivos industriais, você pode desfrutar de um petisco mais saudável e fresco.

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