Macarrão Rápido com Salsicha e Rúcula

Publicado em 19/3/2025 - 20h06
Por: Rafa Nery Rodrigues

Um jantar rápido, delicioso e prático para qualquer dia da semana. Confira essa receita simples de macarrão com salsicha e rúcula!

Macarrão Rápido com Salsicha e Rúcula

Olá, pessoal! Aqui é a Rafa, e hoje eu trouxe uma janta perfeita para aqueles dias de correria. Em poucos minutos, você tem um prato delicioso e super fácil de fazer. Vamos usar ingredientes simples e acessíveis, e o melhor: tudo feito em uma panela só!

Ingredientes

• 250g de macarrão cozido (com um fio de óleo e sal a gosto)
• 1 tomate sem sementes picado
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho triturados
• 1/2 lata de milho verde
• 3 salsichas (passadas na água quente e picadas)
• 1 maço pequeno de folhas de rúcula higienizadas
• 1 colher de sopa de óleo
• Pimenta-do-reino a gosto
• Sal a gosto

Como Fazer Macarrão Rápido com Salsicha e Rúcula | Modo de Preparo

1. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola até que ela fique transparente.
2. Acrescente o alho e mexa por alguns segundos até liberar o aroma.
3. Adicione o tomate picado e a pimenta-do-reino, misturando bem.
4. Junte o milho e a salsicha picada, mexendo para incorporar os sabores.
5. Coloque as folhas de rúcula e dê uma leve refogada até que murchem.
6. Acrescente o macarrão cozido e misture bem para que tudo fique bem distribuído.
7. Ajuste o sal, se necessário, e mexa bem.
8. Sirva imediatamente e aproveite essa jantinha deliciosa!

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 450 kcal
• Carboidratos: 60g
• Gorduras: 10g
• Proteínas: 15g

Rendimento e Tempo Total de Preparo

Essa receita rende aproximadamente 2 porções e fica pronta em cerca de 15 minutos.

Você sabia disso?

A rúcula é uma folha rica em antioxidantes e vitaminas, ajudando na saúde do sistema imunológico. Além disso, traz um sabor levemente picante, combinando perfeitamente com a salsicha.

Dicas e Variações

Preparo correto

Para evitar que o macarrão fique grudado, lave-o rapidamente em água corrente após o cozimento e misture com um fio de azeite ou óleo.

Variação nos Ingredientes

Você pode substituir a salsicha por frango desfiado, carne moída ou até mesmo cogumelos para uma versão vegetariana.

Versão Saudável da Receita

Para uma versão mais saudável, utilize macarrão integral e salsicha de frango ou peru, que são menos processadas.

Dá para Vender essa Receita?

Sim! É uma opção econômica e rápida para vender em marmitas ou no delivery. Acrescente um queijinho ralado por cima para um toque especial.

Utensílios que facilitam o preparo

Uma boa panela antiaderente ajuda no refogado, e um escorredor de macarrão facilita bastante na hora do cozimento.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso trocar a rúcula por outra folha?

Sim! Espinafre ou agrião são boas opções.

Posso fazer essa receita com outro tipo de macarrão?

Sim, use o que tiver em casa, inclusive macarrão instantâneo.

A salsicha precisa ser cozida antes?

Sim, passe na água quente para retirar o excesso de corantes e conservantes.

Posso congelar essa receita?

Não é recomendado, pois a textura do macarrão pode mudar.

Como evitar que o macarrão fique ressecado?

Misture um pouco de azeite ou molho para mantê-lo hidratado.