Massa de Panqueca Coringa
Aprenda a fazer uma massa de panqueca coringa, fácil, econômica e deliciosa! Receita perfeita para qualquer ocasião. Veja o passo a passo completo!
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Uma massa de panqueca prática, saborosa e diferente de tudo que você já viu. Simples de fazer e cheia de sabor!
Massa de Panqueca Coringa
Oi, oi! Aqui é a Rafaela Nery, mas pode me chamar de Rafa. Hoje a estrela da cozinha é a massa de panqueca Coringa, aquela que resolve desde o almoço rapidinho até aquele jantar caprichado. Ela é prática, versátil e feita com ingredientes que você provavelmente já tem aí em casa.
Essa massa tem um segredinho especial: vai cebola no preparo, o que dá um sabor único e delicioso. E o melhor? É econômica e fácil de preparar. Mesmo que você nunca tenha feito panqueca na vida, com esse passo a passo não tem erro. Bora comigo que eu te mostro tudinho!
Ingredientes
Farinha de trigo (1 e ½ xícara)
Ovos (2 unidades)
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Cebola (½ unidade, pequena)
Óleo (3 colheres de sopa)
Sal (1 colher de chá rasa)
Leite (300 ml)
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Como Fazer Massa de Panqueca Coringa | Modo de Preparo
No liquidificador, coloque os ovos, a meia cebola picada, o óleo, o leite e o sal.
Bata bem até a cebola estar totalmente triturada e a mistura ficar homogênea.
Aos poucos, adicione a farinha de trigo. Coloque metade, bata um pouco e vá completando conforme a massa for ganhando consistência.
A textura ideal é semelhante a um mingau leve — nem grossa demais, nem líquida demais.
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Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Se preferir, pincele com um fio de óleo ou azeite.
Com uma concha, despeje uma porção da massa no centro da frigideira e gire-a para espalhar uniformemente.
Deixe cozinhar até as bordas soltarem naturalmente. Com uma espátula, vire a panqueca e doure do outro lado.
Repita o processo até finalizar toda a massa. Vá reservando as panquecas empilhadas em um prato.
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Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo
Informação Nutricional
Calorias: 220 kcal por unidade
Carboidrato: 26g
Medida: 1 panqueca (aprox. 100g)
Proteína: 7g
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Rendimento e tempo total de preparo
Essa receita rende cerca de 6 panquecas médias e leva aproximadamente 25 minutos no total.
Você sabia disso?
A panqueca é um prato super antigo, e registros mostram que ela já era consumida por gregos e romanos! Ao longo dos séculos, cada cultura criou sua própria versão — no Brasil, a panqueca recheada com carne e gratinada virou clássico de domingo.
Dicas e Variações
Preparo correto
Se a massa estiver grudando, pode ser excesso de farinha ou panela muito fria. Aqueça bem a frigideira e mantenha o fogo médio para evitar queimar.
Variação nos Ingredientes
Dá pra substituir o leite por bebida vegetal e a farinha comum por integral. Também fica ótimo com um toque de ervas secas na massa, como orégano ou salsinha.
Versão Saudável da Receita
Use farinha integral, leite desnatado ou vegetal e óleo de coco. Acrescente uma pitadinha de cúrcuma para cor e benefícios extras.
Dá para Vender essa Receita?
Com certeza! Panquecas recheadas vendem super bem. Capriche na apresentação, use embalagens práticas e divulgue com fotos bonitas.
Utensílios que facilitam o preparo
Um bom liquidificador, concha medidora, espátula de silicone e uma frigideira antiaderente de qualidade fazem toda a diferença!
Principais dúvidas sobre a receita
Posso congelar a massa de panqueca?
Sim! Você pode congelar as panquecas já prontas (sem recheio) separadas por plástico-filme por até 2 meses.
Posso substituir o leite?
Pode sim! Use leite vegetal (como de aveia ou amêndoas) ou até mesmo água, mas o sabor muda um pouco.
A panqueca pode ser feita sem ovos?
Dá pra substituir os ovos por 1 colher de sopa de linhaça ou chia hidratada com 3 colheres de sopa de água por ovo.
Posso fazer panqueca doce com essa massa?
Pode! Retire a cebola, o sal e adicione 1 colher de sopa de açúcar e uma pitadinha de canela.
Como saber se a massa está no ponto?
Ela deve escorrer lentamente da concha, formando um fio contínuo. Se estiver grossa, adicione um pouco mais de leite.
