Receita de Massa de Panqueca com Apenas 5 Ingredientes e 15min de preparo

Publicado em 24/11/2024 - 12h00
Por: Maria de Jesus

Aprenda a receita fácil e versátil de Massa de Panqueca, ideal para almoços rápidos ou jantares saborosos.

Receita de Massa de Panqueca com Apenas 5 Ingredientes e 15min de preparo

Preparar uma Massa de Panqueca nunca foi tão simples e rápido! Com apenas 5 ingredientes, você terá uma base perfeita para rechear como preferir. Ideal para um almoço ou jantar prático.

Ingredientes

• Farinha de trigo (1 xícara – 240 ml, sem fermento)
• Leite (1 xícara, em temperatura ambiente)
• Ovos (2 unidades)
• Óleo (1 colher de sopa)
• Sal (a gosto)

Como Fazer Massa de Panqueca | Modo de Preparo

1. Misture os ingredientes líquidos
   Em um liquidificador ou tigela, adicione o leite, os ovos, o óleo e o sal. Bata bem até misturar.
2. Adicione a farinha de trigo
   Aos poucos, acrescente a farinha, batendo ou mexendo continuamente para evitar grumos. A massa deve ficar homogênea e com uma consistência líquida.
3. Aqueça a frigideira
   Em uma frigideira antiaderente, passe um pouco de óleo com um pincel ou papel toalha e aqueça em fogo médio.
4. Faça as panquecas
   Despeje uma concha de massa na frigideira, espalhando para formar um disco fino. Cozinhe até a borda soltar e a parte de baixo dourar. Vire e doure o outro lado.
5. Repita o processo
   Continue até terminar a massa. Cada disco estará pronto para ser recheado com ingredientes doces ou salgados.

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 85 kcal (por disco de 20 cm)
• Carboidrato: 12 g
• Proteína: 3 g
• Porção média: 20 cm (1 unidade)

Rendimento e tempo total de preparo

Esta receita rende cerca de 5 discos de 20 cm. O preparo leva aproximadamente 15 minutos.

Você sabia disso?

As panquecas têm origem na Europa, mas se adaptaram ao gosto brasileiro, com recheios variados como carne moída, frango com catupiry ou até brigadeiro! Uma receita versátil que agrada a todos.

Dicas e Variações

Preparo correto

Para evitar que a massa grude, use uma frigideira antiaderente e aplique uma leve camada de óleo a cada disco.

Variação nos ingredientes

Experimente substituir parte da farinha por farinha integral ou aveia para uma versão mais nutritiva.

Versão saudável da receita

Troque o leite integral por desnatado ou leite vegetal e use azeite no lugar do óleo tradicional.

Dá para vender essa receita?

Sim! Prepare discos pré-prontos e embale. Ofereça com opções de recheio à parte para os clientes personalizarem.

Utensílios que facilitam o preparo

Uma frigideira de tamanho médio, pincel de silicone para o óleo e espátula fina são os melhores aliados.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso congelar a massa de panqueca?

Sim, os discos prontos podem ser congelados por até 3 meses. Separe com papel manteiga entre eles para não grudar.

Posso fazer a massa sem ovos?

Sim, substitua os ovos por 2 colheres de sopa de linhaça hidratada em água ou uma colher de chá de fermento químico.

Por que minha panqueca gruda na frigideira?

Isso pode ocorrer por falta de óleo na frigideira ou se a massa for muito grossa. Ajuste a consistência e use uma frigideira antiaderente.

Qual o melhor recheio para panqueca?

Carne moída, frango desfiado ou queijos são clássicos, mas você pode inovar com vegetais, cogumelos ou até Nutella!

Posso fazer panquecas doces com essa massa?

Sim! Apenas reduza ou elimine o sal e adicione uma colher de sopa de açúcar ou essência de baunilha.