Farofa de Bacon com Queijo Coalho para Ceia de Natal

Publicado em 4/12/2024 - 19h05
Por: Rafa Nery Rodrigues

Aprenda a fazer Farofa de Bacon com Queijo Coalho para Ceia de Natal. Receita fácil, deliciosa e perfeita para as festas. Confira o passo a passo completo!

Farofa de Bacon com Queijo Coalho para Ceia de Natal

Se você quer brilhar na ceia de Natal, essa farofa é o prato ideal! Combina o sabor defumado do bacon com a cremosidade do queijo coalho e um toque especial de banana-da-terra. O preparo é simples, mas o resultado é surpreendente. Agora vamos direto ao ponto para você arrasar na cozinha!

Ingredientes

• 200g de bacon (cortado em cubos)
• 1 cebola grande (picada)
• 3 dentes de alho (picados)
• 2 tomates (sem sementes, picados)
• 2 bananas-da-terra (maduras, picadas)
• 300g de queijo coalho (em cubos)
• 1 ½ xícara de farinha de mandioca
• Pimenta-do-reino e sal a gosto
• Uvas passa a gosto
• Cebolinha verde (picada, a gosto)

Como Fazer Farofa de Bacon com Queijo Coalho | Modo de Preparação

1. Frite o bacon em uma panela grande até soltar a gordura e ficar bem dourado. Reserva.
2. Na mesma panela , acrescente a cebola e refogue até dourar bem. Adicione o alho e continue refogando até ficar levemente tostado.
3. Misture os tomates picados , tempere com pimenta-do-reino e sal. Refogue por 2 minutos, confundindo sempre.
4. Adicione as uvas passas e as bananas-da-terra previamente fritas (ou feitas na Air Fryer). Misture bem.
5. Adicione o queijo coalho e a mexa rapidamente para não derreter demais.
6. Aos poucos, junte a farinha de mandioca , mexendo até incorporar todos os ingredientes. Ajuste o sal se necessário.
7. Finalize com a cebolinha verde e misture bem. Sirva quente!

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 320 kcal (porção de 100g)
• Carboidratos: 22g
• Proteínas: 12g
• Gorduras: 22g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende 6 porções e leva aproximadamente 35 minutos para ficar pronto.

Você sabia disso?

A farofa é uma tradição brasileira que remonta ao período colonial. Ela surgiu como uma maneira prática de aproveitar sobras e preparar as mais nutritivas, usando farinha de mandioca como base.

Dicas e Variações

Preparar correto

-se de dourar bem certifique-se de que a cebola para garantir o sabor daquele caramelizado característico.

Variação nos Ingredientes

Você pode substituir o queijo coalho por muçarela ou provolone, mas adicionar no final para evitar que derreta demais.

Versão Saudável da Receita

Troque o bacon por cubos de peito de frango grelhado e use farinha de mandioca torrada sem gordura.

Dá para vender essa receita?

Sim! Por ser um prato tradicional e fácil de transportar, é uma ótima opção para vendas em ceias de fim de ano.

Utensílios que facilitam o preparo

Uma Air Fryer agiliza o preparo da banana-da-terra e uma frigideira antiaderente evita que o bacon grude.

Principais dúvidas sobre a receita

1. Posso usar outro tipo de farinha?

Sim, você pode usar farinha de milho ou de rosca, mas o sabor e a textura mudarão um pouco.

2. Dá para fazer sem banana?

Sim, basta omitir a banana e ajustar a quantidade de farinha para manter a textura.

3. Como evitar que o queijo derreta demais?

Adicione o queijo no final do preparo e mexa delicadamente.

4. Precisa usar uva passa?

Não, como passa são instruções, mas trazemos um toque especial ao prato.

5. Posso reservar com antecedência?

Sim, mas adicione o queijo e a cebolinha apenas na hora de servir para manter o frescor.