Não é qualquer pavê, é o pavê de mousse de limão que vai te surpreender!

Publicado em 14/12/2024 - 07h00
Por: Brenna Soares

Com apenas 4 ingredientes simples, você consegue fazer uma sobremesa que vai agradar todo o mundo.

Não é qualquer pavê, é o pavê de mousse de limão que vai te surpreender!

O processo é bem rápido e a mousse fica leve e cremosa, com o toque refrescante do limão. E o melhor: não precisa de gelatina, mas fica super firme e porcelana!

Ingredientes

1. 2 cremes de leite (300ml no total)
2. 1 leite condensado (395g)
3. 60ml de suco de limão
4. Biscoito Maria (o suficiente para cobrir a forma)

Modo de Preparo

1. No liquidificador, coloque os dois cremes de leite e o leite condensado. Bata bem até que tudo fique homogêneo.
2. Adicione o suco de limão aos poucos, provando a mistura para ajustar a quantidade de acordo com seu gosto (o sabor pode variar de acordo com a acidez do limão).
3. Continue batendo até que a mousse atinja uma consistência cremosa e mais espessa. Isso deve levar cerca de 7 minutos.
4. Rale a casca de um limão para decorar. Lembre-se de lavar bem o limão antes de ralar.
5. Em uma travessa, faça uma camada com os biscoitos Maria, sem molhar no leite, pois a própria mousse irá umedecer os biscoitos.
6. Coloque uma camada generosa da mousse sobre os biscoitos e espalhe bem.
7. Repita o processo de camadas até terminar com uma camada mais grossa de mousse, para cobrir bem os biscoitos.
8. Finalize com uma raspinha de limão nas laterais, cubra com papel filme e deixe na geladeira por cerca de 4 horas para firmar bem.
9. Ao retirar da geladeira, decore com rodelas de limão e está pronto para servir!

Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias : 230 kcal (por porção de 100g)
• Carboidratos : 23g
• Proteína : 4g
• Gorduras : 15g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende de 6 a 8 porções, dependendo do tamanho das fatias. O tempo total de preparo é de cerca de 30 minutos, mais 4 horas de refrigeração.

Você sabia disso?

Sabia que o pavê de mousse de limão é uma das sobremesas mais populares nas festas brasileiras? Além de simples de fazer, o limão ajuda a equilibrar a doçura do leite condensado, criando um sabor único!

Dicas e Variações

Preparar correto

Para garantir que a mousse tenha a consistência ideal, é importante bater bem os ingredientes no liquidificador. O segredo é deixar a mousse bem espessa antes de montar o pavê.

Variação nos Ingredientes

Se quiser dar um toque diferente, você pode substituir o biscoito Maria por biscoitos de chocolate. A combinação do limão com o sabor de chocolate vai surpreender!

Versão Saudável da Receita

Para uma versão mais leve, você pode substituir o leite condensado por uma versão light ou usar creme de leite light. O sabor vai continuar incrível, mas com menos calorias!

Dá para vender essa receita?

Sim! O pavê de mousse de limão é uma ótima opção de sobremesa para vender em festas ou para entregar. Ele tem um custo baixo e um sabor que agrada a todos.

Utensílios que facilitam o preparo

Para facilitar, use um liquidificador potente para deixar a mousse bem cremosa. Uma superfície espessa para espalhar a mousse nas camadas também vai ajudar bastante na hora de montar o pavê.

Principais dúvidas sobre a receita

Como faço para a mousse não ficar líquida?

A mousse deve ser batida até atingir uma consistência cremosa e firme. Se ficar muito líquido, adicione um pouco mais de limão ou leve à geladeira por mais tempo.

Posso usar outro tipo de biscoito?

Sim! Se preferir, você pode usar biscoitos de chocolate ou biscoitos de maisena. O importante é que eles fiquem bem cobertos com mousse.

Preciso de gelatina para essa receita?

Não! A mousse fica firme por causa da consistência do creme de leite e do leite condensado, não precisando de gelatina.

Quanto tempo devo deixar na geladeira?

O ideal é deixar o pavê na geladeira por cerca de 4 horas, para que a mousse e os biscoitos se integrem bem e fiquem com a textura certa.

Posso fazer essa receita com outros sabores de mousse?

Sim, você pode substituir o limão por maracujá, morango ou outro sabor de sua preferência. Basta ajustar a quantidade de suco ou polpa da fruta.