Surpreenda na Ceia com este Frango com Batatas Assadas!

Publicado em 5/12/2024 - 12h10
Por: Brenna Soares

Se você gosta de receitas que impressionam sem dar trabalho, essa é para você.

Surpreenda na Ceia com este Frango com Batatas Assadas!

Com poucos passos e temperos certos, o frango ganha aquela crocância por fora e fica suculento por dentro, enquanto as batatas absorvem todo o sabor e se tornam irresistíveis. Vamos lá!

Ingredientes

• Frango (coxinha da asa ou pedaços de sua escolha) – 1 kg
• Batatas (pequenas ou médias, cortadas ao meio) – 500 g
• Cebola (picada) – 1 unidade média
• Coentro ou salsinha (picada) – 2 colheres de sopa
• Alho (amassado ou picado) – 3 dentes
• Maionese – 3 colheres de sopa
• Sazon ou tempero pronto – 1 envelope
• Pimenta-do-reino – a gosto
• Sal – a gosto
• Mostarda – 1 colher de sopa (opcional)
• Azeite – 2 colheres de sopa
• Papel-alumínio – para cobrir

Modo de Preparo

1. Tempere o frango e as batatas : Em uma tigela grande, misture o frango com o alho, a cebola, o coentro, o tempero pronto, a pimenta-do-reino, o sal e a maionese. Mexa bem para que tudo fique bem envolvido nos temperos.
2. Prepare uma bandeja : Unte uma assadeira com azeite e distribua as batatas no fundo, colocando os pedaços de frango por cima.
3. Adicione o toque especial : Caso goste, espalhe um mostarda entre os pedaços de frango para dar um sabor levemente ácido e sofisticado.
4. Cubra com papel-alumínio : Feche bem para que o frango asse sem perder umidade. Isso ajuda a deixar a carne suculenta.
5. Leve ao forno : Asse no forno pré-aquecido a 200°C por 1 hora. Depois, retire o papel-alumínio e deixe por mais 30 minutos ou até dourar.
6. Finalize com estilo : Antes de servir, polvilhe mais coentro ou salsinha por cima para um toque de frescor e cor.

Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias : 350 kcal por porção
• Carboidratos : 15 g
• Proteínas : 30 g
• Gorduras : 18 g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende 6 porções generosas e leva, ao todo, 1 hora e 30 minutos para ficar pronto.

Você sabia disso?

O frango com batatas assadas é uma tradição natalina em diversas famílias brasileiras, especialmente por ser econômico e alimentar muitas pessoas. Ele também é conhecido em outros países, como Portugal, onde recebe temperos regionais.

Dicas e Variações

Preparar correto

-se de não sobrecarregar a balsa. Deixe espaço entre os pedaços de frango e batatas para que tudo fique uniformemente.

Variação nos Ingredientes

Substitua a maionese por creme de leite por um toque mais suave ou adicione ervas como alecrim e tomilho por um sabor mais aromático.

Versão Saudável da Receita

Troque a maionese por iogurte natural e utilize batatas-doces no lugar das batatas comuns. O resultado será mais leve e igualmente saboroso.

Tem como vender essa receita?

Sim! Embale em marmitas individuais ou sirva como prato principal em eventos natalinos. uma salada fresca pode tornar a adição ainda mais atrativa.

Utensílios que facilitam o preparo

Use um prato antiaderente para facilitar a limpeza e pincele os temperos com um pincel culinário para garantir que tudo fique bem espalhado.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso usar outro corte de frango?

Sim, você pode usar sobrecoxas, coxas ou até mesmo peito. Basta ajustar o tempo do forno para evitar que ressuma.

É necessário pré-cozinhar as batatas?

Não, desde que sejam cortados em pedaços menores, elas cozinharão no mesmo tempo do frango.

Posso substituir a maionese?

Sim, creme de leite ou iogurte natural são boas opções. Ambos trazem cremosidade sem alterar muito o sabor.

O que fazer se meu frango ficou seco?

Cubra novamente com papel-alumínio e adicione um pouco de caldo de legumes ou água. Isso ajudará a recuperar a umidade.

Posso congelar a receita pronta?

Sim, depois de assada, você pode congelar em porções individuais por até 2 meses.