Omelete de Sardinha Simples e Rápida para Qualquer Hora

Publicado em 2/11/2024 - 13h00
Por: Brenna Soares

Essa receita é simples e nutritiva, ideal pra quem busca praticidade sem abrir a mão de uma refeição caprichada.

Omelete de Sardinha Simples e Rápida para Qualquer Hora

Aqui, usamos sardinha enlatada e alguns temperinhos. Bora pro preparo?

Ingredientes

• Sardinha enlatada (1 lata) – apenas a carne, sem óleo
• Ovos (3 unidades)
• Sal (a gosto)
• Pimenta-do-reino (a gosto)
• Alho picado (1 dente)
• Salsinha picada (a gosto)
• Amido de milho (1 colher de sopa)
• Azeite de oliva (1 colher de chá)

Modo de Preparo

1. Prepare uma Sardinha : Comece escorrendo o óleo da sardinha. Transfira a carne para um recipiente e amasse bem com um garfo. Reserva.
2. Prepare uma Mistura de Ovos : Numa tigela, bata os ovos com uma pitada de sal e pimenta-do-reino a gosto. Adicione o alho picado, a salsinha e o amido de milho, misturando tudo até obter uma massa uniforme.
3. Adicione a Sardinha : Junte a sardinha amassada à mistura de ovos e mexa bem para que tudo fique homogêneo.
4. Cozinhe a Omelete : Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo e adicione o azeite, espalhando bem. Coloque a mistura na frigideira, tampe e deixe cozinhar em fogo baixo até que a omelete comece a firmar.
5. Vire a Omelete : Com cuidado, use uma consistência para soltar as bordas. Vire a omelete com ajuda de um prato ou conveniência e deixe dourar do outro lado por mais alguns minutos.
6. Finalização : Retire do fogo, corte em pedaços e sirva ainda quentinha.

Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias : 220 kcal
• Carboidratos : 2g
• Proteína : 15g
• Gordura : 16g

Rendimento e tempo total de preparo

Rende uma omelete grande, ideal para uma refeição individual ou até para compartilhar, e leva cerca de 15 minutos para ficar pronto.

Você sabia disso?

A sardinha é uma ótima fonte de ômega-3, um tipo de gordura boa que ajuda na saúde do coração e até melhora a memória!

Dicas e Variações

Preparar correto

Para uma omelete macia, cozinhe em fogo baixo e com a frigideira tampada. Isso ajuda a manter a umidade e evita que isso resseque.

Variação nos Ingredientes

Experimente trocar a sardinha por atum, frango desfiado ou até legumes, como abobrinha e cenoura ralada, para variar o sabor.

Versão Saudável da Receita

Para uma versão mais leve, use claras em vez de ovos inteiros, e sardinha fresca cozida no vapor. Reduza o sal para uma opção com menos som.

Dá para vender essa receita?

Sim, é uma receita econômica e prática que pode ser uma excelente opção de marmitinha saudável. Embale bem para manter a textura e o sabor.

Utensílios que facilitam o preparo

Uma frigideira antiaderente facilita na hora de virar a omelete e impede que ela grude. Uma amplitude flexível também ajuda a manuseá-la.

Principais dúvidas sobre a receita

Uma omelete de sardinha fica com gosto forte?

Dependência. Sardinhas em óleo podem ter um sabor mais intenso. Experimente a sardinha em água para um sabor mais suave.

Posso usar sardinha fresca?

Sim, é só cozinhar uma sardinha no vapor e desfiar. Isso dá um toque especial e mais fresco ao prato.

Qual o segredo para uma omelete mais fofinha?

Adicione uma colher de sopa de água à mistura de ovos, isso ajuda a deixar a omelete mais leve.

Dá para fazer essa receita no forno?

Sim! Despeje a mistura em uma forma untada e leve ao forno médio (180°C) por cerca de 15 minutos ou até firmar.

Posso congelar uma omelete pronta?

Não é muito recomendado, pois a textura pode ser alterada. Ela é melhor quando feita na hora.