Aprenda a Fazer Pão Integral Fofinho: Saudável e Delicioso

Publicado em 22/8/2024 - 19h00
Por: Rafa Nery Rodrigues

Ideal para quem deseja incorporar mais fibras na dieta sem abrir mão do sabor.

Aprenda a Fazer Pão Integral Fofinho: Saudável e Delicioso

Vamos agora ao passo a passo para fazer esse pão integral super fofinho, desde a preparação dos ingredientes até o momento de tirar o pão do forno.

Prepare-se para um resultado final que é ao mesmo tempo saudável e irresistível!

Ingredientes

• 550g de farinha de trigo branca
• 1kg de farinha de trigo integral
• 4 colheres de sopa de açúcar refinado
• 1 colher de chá de sal
• 1 pacote de fermento biológico seco
• 1 colher de sopa de margarina
• Água (quantidade necessária para dar ponto à massa)

Modo de Preparo

1. Em uma tigela grande, misture as farinhas de trigo branca e integral.
2. Adicione o açúcar, o sal e o fermento biológico seco à mistura de farinhas.
3. Incorpore a margarina e misture bem.
4. Adicione água aos poucos, até que a massa comece a se soltar das mãos e fique com uma consistência boa para sovar.
5. Sove a massa por 10 a 15 minutos até que ela esteja lisa e homogênea.
6. Deixe a massa descansar coberta com um pano por cerca de 1 hora, até que ela dobre de tamanho.
7. Divida a massa em duas partes iguais e modele os pães.
8. Coloque os pães em formas untadas e deixe crescer novamente por 30 minutos.
9. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 30 a 35 minutos, ou até que estejam dourados e soem ocos ao bater na parte de baixo.

Dicas Extras

• Se preferir um pão com mais fibra, use somente farinha de trigo integral, mas esteja ciente de que o pão pode ficar mais denso.
• Experimente adicionar sementes de girassol ou aveia por cima dos pães antes de assar para um toque extra de sabor e crocância.
• Se a massa estiver muito seca, adicione um pouco mais de água, uma colher de cada vez, até alcançar a consistência desejada.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende aproximadamente 2 pães de 550g a 600g cada.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo, incluindo o descanso e o tempo de forno, é de aproximadamente 2 horas e 30 minutos.

Dicas para Variar na Receita

• Para um sabor diferente, adicione ervas secas, como alecrim ou orégano, à massa.
• Experimente substituir a margarina por óleo de coco para uma opção mais saudável.
• Adicione pedaços de nozes ou azeitonas para um pão integral mais saboroso e nutritivo.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar só farinha integral?

Sim, você pode usar só farinha integral, mas o pão ficará mais denso e menos fofinho.

O que fazer se a massa estiver muito pegajosa?

Se a massa estiver muito pegajosa, adicione um pouco mais de farinha até alcançar a consistência desejada.

Quanto tempo devo sovar a massa?

Sove a massa por 10 a 15 minutos para garantir que ela fique bem lisa e homogênea.

Posso congelar o pão depois de assado?

Sim, o pão pode ser congelado. Certifique-se de deixá-lo esfriar completamente antes de congelar.

Qual é a melhor forma de armazenar o pão integral?

Armazene o pão em um saco plástico ou recipiente hermético para mantê-lo fresco por mais tempo.

Benefícios da Receita

O pão integral é uma excelente fonte de fibras, que ajudam na digestão e promovem a saciedade. A farinha integral utilizada nesta receita é rica em nutrientes essenciais e pode contribuir para uma dieta equilibrada, oferecendo uma alternativa saudável ao pão branco tradicional.